棗泥蛋糕，即加入棗子提味的蛋糕，因其口感香甜，棗香誘人得到了很多人的喜愛。
蛋糕店的棗泥蛋糕往往很受大衆喜愛，今天我教大家一個簡單的，可以在家裡面自己制作的棗泥蛋糕，健康，衛生，美味。
先來制作棗泥吧
準備工具：手動蛋抽，厚底鍋，軟刮闆
材料：
1、200克新鮮紅棗
2、50克紅糖【沒有紅糖的也可以用白糖或者冰糖代替，紅糖更容易上色】
3、植物油20克
讓我們開始吧
過程：
1、将大棗洗幹淨，放在鍋中，鍋裡清水沒過大棗，将大棗泡軟。
2、大棗基本泡軟後，瀝幹水，倒入電飯鍋中，煮30分鐘後關火。
3、撈出大棗，不燙手之後再把大棗的棗核去掉，這個時候的棗核很容易去掉。【棗皮如果想去掉也可以哦】
4、把去掉棗核的大棗放入鍋中，加入紅【白】糖熬制，熬成濃稠狀即可。再加入20克植物油中間要不停翻拌，避免粘鍋。
大概這樣
5、棗泥就做好啦
接下來就要做蛋糕啦，我做的是7寸模具的量。
所需工具：
1、手動蛋抽
2、長柄刮刀
3、油紙
4、7寸模具
1、白糖200克
2、鹽5克
3、棗泥200克
4、雞蛋4個
5、低筋粉220克
6、泡打粉5克
7、蘇打粉5克
8、色拉油100克
開始吧
1、将白糖倒入棗泥中，攪勻
2、分次加入雞蛋，使用蛋抽分次攪勻，有條件的可以使用電動打蛋器比較快
4個雞蛋加完後
3、倒入低筋粉，用蛋抽攪勻【這裡不太好攪勻，比較費勁，有機器的可以使用機器哈，省事，省力】
4、倒入色拉油，使勁攪拌【還是費力】哈哈
攪拌至順滑，中間是紅棗皮，我沒有去掉的
5、将油紙在模具中鋪好
6、倒入攪拌好的面糊
7、也可以放入自己喜歡的堅果，【也可以不放】震平模具
8、烤箱提前預熱，根據自己家烤箱的情況調整溫度。我們家烤箱使用的150°，烤25分鐘掉頭再烤5分鐘。中間可以用細竹簽紮進去看看有沒有烤熟，直到烤熟為止。
9、出爐後一定要記得排氣。使勁地把烤盤震一下，多摔幾下也沒事，哈哈。
10、然後切成自己喜歡的形狀就ok啦【出爐放涼後就迫不及待地吃了，家人搶完了，美味吸引了我，以至于成品圖我竟然忘記拍照了，哭哭哭】
關于棗泥蛋糕就分享到這裡啦，小夥伴們，趕緊試試吧。