枣泥蛋糕，即加入枣子提味的蛋糕，因其口感香甜，枣香诱人得到了很多人的喜爱。
蛋糕店的枣泥蛋糕往往很受大众喜爱，今天我教大家一个简单的，可以在家里面自己制作的枣泥蛋糕，健康，卫生，美味。
先来制作枣泥吧
准备工具：手动蛋抽，厚底锅，软刮板
材料：
1、200克新鲜红枣
2、50克红糖【没有红糖的也可以用白糖或者冰糖代替，红糖更容易上色】
3、植物油20克
让我们开始吧
过程：
1、将大枣洗干净，放在锅中，锅里清水没过大枣，将大枣泡软。
2、大枣基本泡软后，沥干水，倒入电饭锅中，煮30分钟后关火。
3、捞出大枣，不烫手之后再把大枣的枣核去掉，这个时候的枣核很容易去掉。【枣皮如果想去掉也可以哦】
4、把去掉枣核的大枣放入锅中，加入红【白】糖熬制，熬成浓稠状即可。再加入20克植物油中间要不停翻拌，避免粘锅。
大概这样
5、枣泥就做好啦
接下来就要做蛋糕啦，我做的是7寸模具的量。
所需工具：
1、手动蛋抽
2、长柄刮刀
3、油纸
4、7寸模具
1、白糖200克
2、盐5克
3、枣泥200克
4、鸡蛋4个
5、低筋粉220克
6、泡打粉5克
7、苏打粉5克
8、色拉油100克
开始吧
1、将白糖倒入枣泥中，搅匀
2、分次加入鸡蛋，使用蛋抽分次搅匀，有条件的可以使用电动打蛋器比较快
4个鸡蛋加完后
3、倒入低筋粉，用蛋抽搅匀【这里不太好搅匀，比较费劲，有机器的可以使用机器哈，省事，省力】
4、倒入色拉油，使劲搅拌【还是费力】哈哈
搅拌至顺滑，中间是红枣皮，我没有去掉的
5、将油纸在模具中铺好
6、倒入搅拌好的面糊
7、也可以放入自己喜欢的坚果，【也可以不放】震平模具
8、烤箱提前预热，根据自己家烤箱的情况调整温度。我们家烤箱使用的150°，烤25分钟掉头再烤5分钟。中间可以用细竹签扎进去看看有没有烤熟，直到烤熟为止。
9、出炉后一定要记得排气。使劲地把烤盘震一下，多摔几下也没事，哈哈。
10、然后切成自己喜欢的形状就ok啦【出炉放凉后就迫不及待地吃了，家人抢完了，美味吸引了我，以至于成品图我竟然忘记拍照了，哭哭哭】
关于枣泥蛋糕就分享到这里啦，小伙伴们，赶紧试试吧。