“清肺”的說法來源于傳統中醫，一般指減緩與呼吸道有關的症狀，如咳嗽、痰多等。所謂“清肺食物”，是指某些食物有清熱、解毒的功效，能改善這些症狀。
将西蘭花、胡蘿蔔、木耳，加上适量雞肉粒或蝦球，用簡單的油鹽一起清炒，就是一道富含葉綠素、胡蘿蔔素、膳食纖維及蛋白質的營養均衡防霧霾佳肴。
白蘿蔔的粗纖維、黃豆的蛋白質以及菠菜豐富的葉綠素，都是對抗霧霾的一把手。三者煮成湯，清甜可口，可常喝。
原料：西米、芋頭、椰汁、白糖。
做法：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火焖10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗幹淨備用。香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能簡單穿過），備用;把椰汁倒到鍋裡，加入适量的清水加以稀釋，再加入适量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。
原料：木瓜、花生、鲩魚、生姜。
做法：選用半個半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗幹淨，切厚件;花生肉保留紅棕色花生衣，用清水浸透洗淨;生姜去皮、洗淨切片。将新鮮鲩魚尾刮去魚鱗，清水洗淨後抹幹水，用少許油加上姜片放入鍋中，将魚煎至微黃。把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滾，再改用中火煲1小時，加入魚尾及木瓜，再煲1小時左右加鹽調味，即可飲用。
原料：豬肺一副，豬瘦肉200克，白菜幹100克（幹貨），南北杏各10顆，陳皮适量，冰糖約20克（也可改放蜜棗8顆），鹽2味匙。
做法：白菜幹浸泡（約2小時）後把藏在菜葉裡的沙洗幹淨切段;南北杏、陳皮及豬瘦肉洗幹淨，瘦肉飛水備用。往與豬肺相連的氣管内來回灌水、擠水直至豬肺變白，切大塊，放入開水中飛水後撈起，切成大小适合的片;瓦煲内加入10碗清水放入白菜幹、陳皮、南北杏大火煮開再放入豬瘦肉及豬肺、冰糖，小火煲2小時調入鹽即可。
用大紅棗來熬湯，是很多女性朋友喜歡的喝法，在近幾年很是流行。用紅棗熬的湯不僅能補身體，還能幫助潤肺止咳。
如果是感冒咳嗽的話，多喝一些紅棗熬的湯是非常有好處。有醫學記載，将紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯喝，能止咳潤肺，效果顯著。
梨子是生活中常見的水果，它的作用相信多數人有一定的了解，它可以生津、清熱和化痰等，是常見的清肺水果。
雪梨味道甘甜，能夠潤肺涼心，而陳皮可以理氣燥濕，冰糖能潤心肺。這幾種食材湊到一起，是很适合在幹燥的季節喝的湯水。
原料：火腿片，冬瓜片。配料：蔥絲，姜絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。
做法：鍋内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋；出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
材料：母雞半隻，白果50克，食鹽适量。
做法：先用溫水浸泡2～3小時，之後去掉表皮和胚芽；雞砍塊在沸水中飛水後撈出；把雞塊放進砂鍋加入适量清水，放入1中的銀杏，大火煮沸後，撇去浮沫，關至小火，小火慢炖後加入食鹽調味即食。
材料：豬心肺1具。沙參15克、玉竹15克。鹽3克、味精1克、蔥25克。
做法：将沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包好備用。心肺用清水沖洗幹淨，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗淨入鍋，加清水适量，先用武火燒沸，移炆火炖1個半小時。待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。功效：潤肺止咳、養胃生津。
這是一款非常甘甜又滋潤的湯水，選用的蜜棗和白菜小火慢煲出來後又有清熱瀉火、潤肺止咳的功效，尤其适合熱氣兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料：瘦肉、白菜、密棗、姜。
做法：準備好食材。白菜剪去老根清洗幹淨；瘦肉洗幹淨後切成小塊；蜜棗洗淨；姜去皮切片；湯煲内注入足量的水，大火燒開後放入所有食材，大火煮開後撇去浮沫，轉文火慢煲1.5小時左右，關火後加入适量鹽調味即可。
【溫馨提示】：以上隻是為大家提供的養生保健參考建議，詳情及已經确診病情者請聽從醫生診斷及遵循醫囑。
（來源：江門日報，五谷磨坊，北京東城中醫醫院）