“清肺”的说法来源于传统中医，一般指减缓与呼吸道有关的症状，如咳嗽、痰多等。所谓“清肺食物”，是指某些食物有清热、解毒的功效，能改善这些症状。
将西兰花、胡萝卜、木耳，加上适量鸡肉粒或虾球，用简单的油盐一起清炒，就是一道富含叶绿素、胡萝卜素、膳食纤维及蛋白质的营养均衡防雾霾佳肴。
白萝卜的粗纤维、黄豆的蛋白质以及菠菜丰富的叶绿素，都是对抗雾霾的一把手。三者煮成汤，清甜可口，可常喝。
原料：西米、芋头、椰汁、白糖。
做法：接一锅清水，烧开，放入西米，中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，过冷水，把粘液冲洗干净备用。香芋去皮，切块状，蒸锅蒸至香芋约20分钟至粉糯（筷子能简单穿过），备用;把椰汁倒到锅里，加入适量的清水加以稀释，再加入适量的白糖，煮开，倒入香芋和西米搅拌均匀即可。
原料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜。
做法：选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件;花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片。将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄。把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。
原料：猪肺一副，猪瘦肉200克，白菜干100克（干货），南北杏各10颗，陈皮适量，冰糖约20克（也可改放蜜枣8颗），盐2味匙。
做法：白菜干浸泡（约2小时）后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净，瘦肉飞水备用。往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白，切大块，放入开水中飞水后捞起，切成大小适合的片;瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺、冰糖，小火煲2小时调入盐即可。
用大红枣来熬汤，是很多女性朋友喜欢的喝法，在近几年很是流行。用红枣熬的汤不仅能补身体，还能帮助润肺止咳。
如果是感冒咳嗽的话，多喝一些红枣熬的汤是非常有好处。有医学记载，将红枣、银耳和冰糖一起煮汤喝，能止咳润肺，效果显著。
梨子是生活中常见的水果，它的作用相信多数人有一定的了解，它可以生津、清热和化痰等，是常见的清肺水果。
雪梨味道甘甜，能够润肺凉心，而陈皮可以理气燥湿，冰糖能润心肺。这几种食材凑到一起，是很适合在干燥的季节喝的汤水。
原料：火腿片，冬瓜片。配料：葱丝，姜丝，虾皮，盐，糖，麻油。
做法：锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
材料：母鸡半只，白果50克，食盐适量。
做法：先用温水浸泡2～3小时，之后去掉表皮和胚芽；鸡砍块在沸水中飞水后捞出；把鸡块放进砂锅加入适量清水，放入1中的银杏，大火煮沸后，撇去浮沫，关至小火，小火慢炖后加入食盐调味即食。
材料：猪心肺1具。沙参15克、玉竹15克。盐3克、味精1克、葱25克。
做法：将沙参、玉竹择净后用清水漂洗，再用纱布包好备用。心肺用清水冲洗干净，挤尽血水，同沙参、玉竹一起下入砂锅，葱洗净入锅，加清水适量，先用武火烧沸，移炆火炖1个半小时。待心肺熟透，加味精、盐调味即成。功效：润肺止咳、养胃生津。
这是一款非常甘甜又滋润的汤水，选用的蜜枣和小白菜小火慢煲出来后又有清热泻火、润肺止咳的功效，尤其适合热气兼有感冒、喉痛咳嗽的朋友。
材料：瘦肉、小白菜、密枣、姜。
做法：准备好食材。小白菜剪去老根清洗干净；瘦肉洗干净后切成小块；蜜枣洗净；姜去皮切片；汤煲内注入足量的水，大火烧开后放入所有食材，大火煮开后撇去浮沫，转文火慢煲1.5小时左右，关火后加入适量盐调味即可。
【温馨提示】：以上只是为大家提供的养生保健参考建议，详情及已经确诊病情者请听从医生诊断及遵循医嘱。
（来源：江门日报，五谷磨坊，北京东城中医医院）