水灼大蝦你做對了嗎，看似簡單的菜，原來也是有講究的
随着“開漁”的時間一到，萬艘漁船直奔大海尋找捕撈那海洋給予的饋贈。在衆多的海鮮之中總有那麼幾樣是比較常見比較喜歡吃的。對于我來說我個人最喜歡的是蝦然後才是螃蟹，至于魚就比較沒有什麼興趣了。在前一陣子蝦的價格還是非常高的，而開漁之後海鮮的物價也降了不少。
是以這個時候吃海鮮是最适時的，除了價格适合之外就是立秋之後會比較肥美，那蝦要怎麼做才會好吃了？很多人一緻認為最好吃的做法就是最原始最簡單的“水灼”我個人也是這樣認為。但是看着很簡單不需要技術的水灼，其實也需要一定的烹饪技巧。今天的美食分享将帶你走進水灼鮮蝦的做法之中告訴你該怎麼制作。
食材：新鮮大蝦700克、青蔥3根、老姜4片、細鹽1小匙、食用油1小匙
【制作步驟】
1、很多人都很喜歡“蝦”這一食材，不管是味道還是食用的口感。蝦都可以說是海鮮中的一絕，吃經常在吃。那要怎麼做才會好吃，這也就是今天要分享的制作方法。蝦的種類非常多，不管你喜歡哪一種做法或者選擇哪一種品種。首要要求就是蝦要“鮮”這樣才能保證味道的鮮美！
2、輔料所需的就是蔥、姜、鹽、油，把蔥和老姜提前準備好友善水灼。
3、有朋友會問，為什麼做水灼蝦還要下油了。你到底會不會做啊？且聽大叔說來！做水灼的時候加入少許的熟油，可以讓你所做的水灼鮮蝦顔色更加的靓麗更具食欲感。鍋倒入适量的水，放入青蔥、老姜、鹽和一匙熟油煮開。
4、然後倒入之前準備好的鮮蝦
5、在水灼汆燙的時候，多翻幾下讓受熱的面能夠均衡。
6、稍微汆燙一會就能撈出裝盤食用了
小貼士：
1、大蝦要好吃首要條件就是要“新鮮”
2、加入一匙熟油顔色更具食欲
3、汆燙的時間不能太久，以免蝦肉老化了。
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