28日上午，由梅州市農業局、廣東省農業科學院動物科學研究所主辦的梅州“客都草魚”品牌建設推廣暨漁業标準化養殖技術教育訓練會在梅州舉行。廣東省農業農村廳副廳長高慶營、梅州市副市長張晨等出席會議。梅州市農業局局長劉玉濤主持會議。
據了解，食用草魚、養殖草魚，在梅州源遠流長。明清時期，梅州就有“糧、魚并列課米”的記載，足見草魚發展之盛。
草魚是梅州客家人逢年過節及各種宴席餐桌上的主打菜肴。近年來，随着梅州市文化旅遊、休閑農業的蓬勃發展，讓“客都草魚”延伸出“傳統品牌衍化” “生魚脍文化傳承”和“草魚農商品b2b+o2o電商”等三産融合發展的諸多契機。
廣東省農村農業廳副廳長高慶營在會上表示，梅州依托得天獨厚的自然環境，選擇有基礎、有底蘊、有特色的草魚，作為區域品牌予以重點打造，初步打響了“客都草魚”品牌，并帶動了其他水産品如“九野甲魚”，“春興”白玉蝸牛等特色品牌的興起，使梅州漁業逐漸步入了高品質發展之路，為全省漁業品牌建設工作和推進“一村一品”農村經濟發展模式積累了寶貴的經驗。接下來，省農業農村廳将在政策、項目和技術等方面給予全力支援，助推梅州農業高品質發展。
目前，客都草魚遠銷至揭潮汕、廈漳泉、珠三角等地，市場美譽度、知名度節節攀升；含有20種氨基酸、膽固醇趨向于零的白玉蝸牛出口日本等國際市場；仿野生養殖的九野甲魚持續供港及珠三角地區；養在溫泉裡、含有藥用價值的淡水鲨魚以及活力四射的草魚引起了中央電視台的高度關注并作專題報道。預計梅州今年水産品總産量約10.89萬噸，總産值20.47億元。
梅州市副市長張晨表示，近年來，梅州把品牌建設作為農業供給側結構性改革的重要抓手，啟動實施“企業品牌+區域品牌+長壽品牌”三位一體差異化農業品牌戰略，培育了梅州柚、嘉應茶、客都米、客都草魚等諸多農業公共區域品牌，農産品品牌影響力逐漸擴大，市場競争力也逐年提升。
張晨指出，草魚作為梅州市養殖面積最大、産量最高的水産品種，具有悠久的曆史文化和厚實的産業基礎。梅州傳承千年“生魚脍”文化，打造“客都草魚”品牌，推動了梅州漁業轉型更新，并帶動發展淡水鲨魚、澳洲淡水龍蝦等二十多種水産品養殖結構進一步優化，漁業産值穩步提升。目前，梅州已成為粵閩贛三省客屬地區優質草魚的重要供應基地，在整個華南區優質草魚市場占有舉足輕重的地位。張晨強調，全市各級農業部門應該本次會議為契機，把農業品牌化和标準化作為農業提質增效的強力引擎，以“世界客都•長壽梅州”為統領，進一步打響“梅字号”農業品牌，推動梅州漁業做大做強。
“梅州從唐朝末年起就有在水稻田裡養魚的記載，曆史悠久。如何包裝好品牌，打響品牌，是梅州水産業在接下來的發展過程中需要思考的問題。”梅州市農業局局長劉玉濤介紹說，本次會議緻力于傳播和推介梅州“客都草魚”品牌，解剖“客都草魚”品牌打造曆程，搭建水産領域權威專家與企業管理、技術人員的交流平台，推動梅州市水産産業健康發展。
會議現場舉行了梅州客都草魚首批标準化養殖基地授牌儀式，并宣布這十家标準化養殖基地将成為梅州市“客家菜工程”十大優質水産采購基地。随後，現場進行了“産學研”校（院）企合作簽約，中山大學、華南師範大學、華南農業大學、中國水産科學研究院珠江水産研究所分别與梅州市相關企業簽訂了合作協定。
會議現場還進行了梅州市鮮活水産品“産銷對接”合作簽約儀式及金融助力水産行業發展授信簽約儀式。
“在過去，梅州的水産企業經營模式大多為自産自銷，現在在梅州市政府及相關部門的大力支援下，将‘客都草魚’劃入客家菜系，給了我們莫大的信心和鼓勵。接下來，我們将繼續堅持保持魚産品的品質，在做法上突破隻吃魚生的局限，做到‘一魚多味’，讓更多專業的人參與到這個産業鍊中來。”梅州壹号魚農業有限公司經理林偉強在會後說道。
連結：梅州客都草魚首批标準化養殖基地
梅州偉群有限公司
梅州晨豐水産養殖有限公司
梅州市清達實業有限公司
梅州市綠林灣水産養殖有限公司
梅州壹号魚有限公司
梅州思豐水産養殖有限公司
梅州好自然農業發展有限公司
梅州綠盛源農業開發有限公司
梅縣南口三豐種養場
五華縣鑫田農業發展有限公司
【全媒體記者】馬吉池 何苑妮 何森垚
【通訊員】肖銘浩 李新
【作者】 馬吉池；何苑妮；何森垚
【來源】 南方報業傳媒集團南方+用戶端