我們閩南這邊有大寒有吃糯米飯的習俗。這種糯米飯我們經常加些幹香菇、雞肉或者鴿子肉煮制而成，軟糯可口。糯米又叫江米，是人們經常食用的糧食之一。其味甘，性溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b：、維生素b2.煙酸及澱粉等，營養豐富，屬于熱量比較高的食物，為溫補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗的功效。煮糯米飯我們都會加少許大米一起煮，這樣煮出來的成品口感比較好。
by will121 【豆果美食官方認證達人】
糯米 150克
雞腿 3個
幹香菇 6個
鹽 适量
油 适量
醬油 适量
蚝油 适量
大米 50克
生姜 1塊
料酒 少許
蔥花 少許
1、準備食材
2、糯米和大米洗淨浸泡2小時備用
3、雞腿去骨切成小塊，加入少許料酒和醬油、蚝油攪拌均勻腌制30分鐘備用
4、幹香菇提前泡發好切絲備用、生姜去皮切成片備用
5、準備少許蔥花
6、鍋裡加入适量食用油燒至六成熱加入香菇絲和姜片炒香
7、加入腌制好的雞肉翻炒均勻
8、加入浸泡好的大米和糯米翻炒均勻
9、加入醬油、蚝油和少許食鹽翻炒均勻
10、移入電鍋裡，加入剛沒過食材的水，按煮飯鍵
11、煮好加入少許蔥花即可出鍋
12、成品
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