by 念心pcjq
黃油 60克
低筋面粉 88克
杏仁粉 23克
牛奶 20克
砂糖 30克
鹽 一小撮
扁桃仁片 适量
1、牛奶加砂糖攪拌均勻，隔水加熱至砂糖融化
2、扁桃仁片挑揀完整形狀的，備用
3、黃油軟化，打發至蓬松狀态
4、分次加入涼透的牛奶砂糖水，每加一次牛奶糖水，就用打蛋器打發均勻後再加入第二次
5、繼續打發至充分融合，顔色變淺即可
6、過篩低筋面粉，杏仁粉
7、加入一小撮鹽，用刮刀切拌均勻
8、裝入裱花袋，擠出小山丘的形狀
9、在最底部均勻的插上一層扁桃仁片，扁桃仁片要呈斜45度角插入，這樣插出來的花朵會立體些
10、錯開扁桃仁片，在兩片的縫隙間再插一層扁桃仁片
11、上面再錯開縫隙，插入第三層扁桃仁片
12、烤箱預熱160度，烤25分鐘，注意觀察扁桃仁片的顔色，因為裸露在外很容易上色過重，糊掉的，每個烤箱溫度不同，上色過快，可以調低溫度
13、成品圖
14、成品圖
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