低油低糖的檸檬味酸奶蛋糕 軟呼呼的～ 糖尿病病人也可以吃的
by ♔xdcp
低筋面粉 45克
玉米澱粉 20克
酸奶 130克
雞蛋 3個
零卡代糖 40克
玉米油 30克
檸檬 半個
1、檸檬去皮、切碎和酸奶攪拌均勻，放置一旁備用
2、蛋黃蛋清分離（注意要用無油無水的容器）
3、1、玉米油倒入攪拌好的檸檬酸奶中 攪拌均勻（一直攪拌到看不見油花） 2、攪拌均勻後加入分離好的蛋黃，攪拌均勻
4、低筋面粉、玉米澱粉依次過篩至蛋糊中攪拌至沒有顆粒（注意不要打圈式攪拌 可以z字型攪拌）
5、蛋清中加入檸檬汁，白糖分三次放入蛋清中打發，打發至出現這種小尖尖。（喜歡酸酸的口感可以多加檸檬汁）
6、1、烤箱上下130度預熱十分鐘 2、打發好的蛋白分三次放入蛋糊中攪拌均勻 3、倒入模具中，在桌面輕震幾下。
7、1、烤盤上倒入少許溫水，和蛋糕糊一起放入烤箱 2、烤箱中上下火130度烤70分鐘，後轉150度烤10分鐘上色 3、考好後的蛋糕不要急于拿出來，繼續放在烤箱裡用餘溫悶10～15分鐘
8、悶好的蛋糕放到冰箱裡冷藏後食用口感更好呦～
1、我用的是零卡的代糖，和普通白糖口感一樣，減肥的人也可以吃的。（沒有代糖的也可以用普通的白砂糖） 2、這個蛋糕用水浴法烤制的，活底模具要注意做好防水處理。 3、每個烤箱的年齡和制熱程度是不一樣的，可以根據自己的烤箱脾氣調節。
養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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