黃山燒餅，徽州的傳統小吃。
色澤金黃金黃、層多而薄，一口咬下去酥脆爽口，碎肉丁加上梅幹菜特有的香氣，鹹甜中帶着點辣味，唇齒間幾顆芝麻粒散開，一種好吃到上瘾的感覺瞬間彌漫整個味蕾，贊！
在黃山，幾乎每個街頭小巷，順着梅幹菜的鮮香味過去，總能找到一家黃山燒餅攤子。金黃的餅，醇香的餡，穿過巷子，跨越年輪，俘獲老中青三代的網紅小吃，就是它了。
黃山燒餅的制作工藝，傳承至今已經有600多年了。黃山燒餅又叫“蟹殼黃燒餅”" 皇印燒餅 "，一塊餅的制作，需要20多年做餅老匠人爐火純青的手法，和20多道古法工藝，才能讓皮層多而薄，肉肥而不膩，梅菜鮮香不鹹。
這枚鮮、香、酥、脆的燒餅到底怎麼做出來的？小編體驗過後隻想說：這樣費功夫費時間的燒餅真不應該一口氣吃下去，應該細細品味才行!
每天淩晨4點老師傅就要開始和面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、刷饴、撒麻、烘烤……需曆經20幾道工序才能做好，每一道工序都馬虎不得！
不僅要選最好的精面粉，餡料的比例、醒面時間以及手工搓面的勁道都要精準拿捏，這些都和燒餅的口感息息相關！
手藝好，做出的餅顔色金黃似蟹殼，餅皮層層酥脆，内餡鹹香剛好，一口下去才有鮮香酥脆的感覺。
做好這枚燒餅，得通過成百上千次的練習和揣摩，是以，也隻有身經百戰的老手藝人才能做出好餅。
仔細想想，這可是傳承了600多年的黃山燒餅，不好吃才怪！
黃山特色美食，吸引着無數吃貨
黃山位于安徽省南部黃山市境内，是中國十大風景名勝唯一的山嶽風光，其曆史名人典故和傳統特色小吃美名，讓黃山燒餅也成為了千萬朋友一去黃山的理由。
央視1套曾報道，黃山燒餅已成為徽城古鎮的百年“風景”，是每個來黃山旅遊的人都會去吃的美食小吃。
文人們形容它 ：" 薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無窮。 "
目前國内号稱“黃山燒餅”的太多太多了，品質上也參差不齊，價格差異也很大。
隻有真正傳統古法工藝制作的黃山燒餅，在口感上就甩其他燒餅一大截，層層酥脆的外皮，鮮、香、酥、脆，完全颠覆你對燒餅的認知。
600多年傳承，兩代帝王親賜名号
黃山燒餅除了和明太祖朱元璋有淵源， 乾隆皇帝和黃山燒餅也有一段故事。
當年，乾隆皇帝第一次下江南，由清代著名“兩淮八大總商”之首張羅接待，即以“江春大接駕”研制的燒餅招待。
其外層酥脆，内滋潤鮮香，嚼之異香可口，令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢，精神倍增，深為喜愛，并欣然禦賜名“皇印燒餅”，比之于随身皇印，予以最崇高的褒賞。
吃過的人都是這樣評價的：
有2種口味：原味、辣味，各種口味人群都有考慮到，總有一款你會喜歡！
1.原味：梅幹菜肉餡和酥脆外皮，還原燒餅原本滋味，一口一個真的會停不下來！
2.辣味：絲絲辣味直達舌尖，鮮香爽辣，吃了特别驅涼意。
“三個蟹殼黃，兩碗綠豆粥，吃到肚子裡，同享無量福”，這是陶行知的一首白話詩，抿一口小粥咬一塊燒餅，簡單最好吃。
也可以像我一樣直接開吃，宅家追劇、上班時吃幾個時間瞬間消磨一大半~
微波爐裡加熱下，高火20-30秒，ding！幾米開外都能聞得到的香味~
外層牛皮紙包裝，内層錫箔紙包裝，雙重保鮮，隻為讓您吃到最鮮、香、酥、脆的黃山燒餅。
百年傳承下來的黃山燒餅，鮮香酥脆，兒時味道，男女老少最愛！足不出戶就能嘗到正宗又美味的黃山燒餅，價格還那麼實惠，小編已經默默囤了兩份了~
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