歐美國家近30年都是高碳水飲食的典型代表地區，并且把這種飲食模式通過全球化貿易體系（比如工業食品、連鎖快餐和電影等）輸出到世界各地，帶來了全球的糖尿病為代表的慢性病大爆發。2型糖尿病是糖尿病中最常見的類型。在美國，超過2600萬人患有該類型糖尿病，700萬人不知。通常情況下，該疾病多數與肥胖有關。而這些歐美文化的代言人們也是犧牲品之一，比如我們耳熟能詳的電影電視明星們，他們因為患上了糖尿病改變了自己的生活：
蘇珊·博伊爾（1961年4月-）
蘇珊大媽
2009年4月在出現在英國達人秀之後，這位蘇格蘭女歌手成為衆人矚目的焦點，也就是我們中國人前些年所熟知的勵志人物——蘇珊大媽，她48歲大器晚成，在十多年前激勵了無數中國年輕人。但蘇珊大媽最近被診斷出患有糖尿病，她的醫生建議她減肥。她聽了專家的意見，現在減掉了近 30 磅，看起來完全不同了！她不再每天吃糖果和蛋糕等含糖食物，現在經常步行 2 英裡，這絕對是一種巨大的改變！祝福蘇珊大媽健康平安。
亞曆克·鮑德溫（1958年4月-）
亞力克.鮑德溫
代表作品：《獵殺紅色十月》、《拜金一族》、《我為喜劇狂》、《諾丁山》、《珍珠港》。影壇常青樹亞曆克•鮑德溫似乎永遠活躍在好萊塢。年輕時帥哥一枚，步入中年後體型發福。這位資深演員在被診斷出患有前驅糖尿病後，轉向選擇減肥計劃，在社交媒體上透露自己“避免吃糖和澱粉和乳制品，是以基本上是低碳水化合物的古飲食。”目前這位明星已經成功減掉了 30 多磅。
湯姆•漢克斯（1956年7月-）
奧斯卡影帝湯姆.漢克斯
全球影迷對于《阿甘正傳》裡面的經典台詞“生活就像巧克力，你永遠不知道下一顆什麼味道”耳熟能詳。然而，扮演阿甘的湯姆•漢克斯卻不可能大快朵頤地品嘗巧克力了。湯姆•漢克斯經常經曆體重變化，他是一個敬業的演員，願意盡一切努力來尋找角色。他為了扮演的角色可以讓自己快速增加30磅體重，但也可以扮演了需要他減掉50磅的角色。
1992年，他為出演《紅粉聯盟》中的棒球教練吉米杜根，增肥30磅（約27斤）。
1993年，他為出演《費城故事》中的艾滋病患者，減肥26磅（約24斤）。
1994年，《阿甘正傳》開拍，他又恢複正常體重。
2000年，拍攝《荒島餘生》的時候，他為了角色，在電影前半段體重225磅（約204斤），後半段體重降到170磅（約154斤），也就是短短幾個月時間，他共減重55磅（約50斤）。
之後的2004年，他因為拍攝《幸福終點站》體重再次飙升，開始維持心寬體胖的大叔形象，直到确診2型糖尿病。
2013 年，他被診斷出患有 2 型糖尿病後，這促使他表示将不再擔任他需要體重波動的角色。這位明星說他需要保持充足飲水、蔬菜、低碳水化合物和吃海魚。看來隻有生病才會讓人珍惜健康。
寶拉·迪恩（1947年1月-）
烹饪女王保拉
2012年電視界 “烹饪女王” 保拉·迪恩 (paula deen)被診斷出患有2型糖尿病，她一向擅長烹饪高脂肪高糖分的食物。“當你的招牌菜是一個夾在甜甜圈之間的漢堡包，而你一直在興高采烈地銷售這些東西時，你知道自己患有 2 型糖尿病......如果沒有别的，那就太糟糕了，”名廚安東尼•博德恩評論道。保拉·迪恩決定開始她的減肥之旅，後來體重下降了大約 35 磅。她透露了她的秘密，“我迷上了冰沙。”在開始新的一天之前，她一定要先吃一頓健康的早餐冰沙。
蘭迪•傑克遜
美國偶像蘭迪.傑克遜
作為巨星邁克•傑克遜的弟弟，美國偶像蘭迪•傑克遜發行過一張專輯唱片并成立了自己的唱片公司。2008年接受糖尿病和高血壓診斷後，蘭迪•傑克遜有了一個認識。他需要做出改變。傑克遜說，即使他的父親是糖尿病，他也從未想象過它會發生在他身上。
通過胃旁路手術，他減掉了近100磅。通過健康飲食和日常鍛煉，他保持了體重，糖尿病也得到了控制。
埃帕莎•默克森（1952年9月-）
埃帕莎•默克森
這位艾美獎獲獎女演員她的作品獲得了無數備受矚目的贊譽，包括艾美獎、金球獎、演員工會獎、四項全國有色人種協進會形象獎、兩項奧比獎和兩項托尼獎提名。她的銀幕外生活中，默克森既是糖尿病患者，又是一名倡導者。她鼓勵其他人實作他們的血糖目标。
盡管她有2型糖尿病家族病史，“我的診斷是一個提醒，”她在2016年宣布：“我知道必須開始認真改變我的生活方式來控制我的健康，這包括選擇更有營養的食物和快走。”
邁克•赫卡比（1955年8月-）
邁克•赫卡比
這位前總統候選人（後來轉為支援川普）和福克斯新聞主持人于2004年制造了頭條新聞：阿肯色州的當時州長（被稱為“寬身體”）成功減重105磅。
他透露，他在2003年的一天早上醒來後，被診斷出患有糖尿病。他告訴人們，他的朋友、前州長弗蘭克·懷特的去世激勵了他去保持健康。
赫卡比現在把每天食物攝入總熱量從3000卡路裡降到了1600卡路裡。僅僅兩年後，他就完成了幾次馬拉松比賽，目前他宣布自己已經逆轉了所有的糖尿病症狀。
帕蒂•拉貝爾（1944年5月-）
80、90年代的樂壇巨星帕蒂•拉貝爾
有美國靈魂歌手之稱的、格萊美獎得主帕蒂•拉貝爾，直到1994年在舞台上昏倒之前，都不知道自己患有2型糖尿病。“我迷上了炸雞和意大利面，”她在2008年告訴人們。
拉貝兒對糖尿病并發症不陌生：她的母親腿部截肢，叔叔早已經失明了。是以，她立刻改變了她的烹饪習慣，并釋出了三種包括糖尿病型食譜的烹饪書。
糖尿病的爆發，在很大程度上要歸罪于美國農業部，在80年代向全美乃至全世界推崇高碳水低脂肪的飲食模式，導緻肥胖率和糖尿病患病率的大幅度上升，如今在新冠疫情中，重症患者也幾乎都是有慢性基礎疾病的人。希望有更多的人能從中醒悟過來，改變自己的飲食模式，以避免更多的悲劇發生。