又一個農曆除夕夜過去了，每個人又大了一歲。在這裡，小編先祝廣大網友豬年大吉，阖家安康啦。
伴随着我們的童年，最多的回憶莫過于吃糖了。特别是農村，小時候去串門拜年，最大的快樂就是拜年大人們給的糖啦，扒開糖紙，一顆糖放進嘴裡，别提多甜啦。而且放到現在，大蝦酥糖也是健康食品，營養價值高，屬于低糖産品，含糖量低于50%，含植物蛋白10%，含植物脂肪9%。
小時候農村物質太匮乏了，過年根本沒有現在這麼多的水果啊，堅果啊，最好的東西就是糖。在所有糖裡，最受歡迎的就是大蝦酥糖了，不同于那些堅硬的，咬不動化起來也慢的水果糖，大蝦酥糖甜蜜酥脆，入口就化，不光是小孩子們的最愛，大人們也愛吃。但是這種糖為什麼要叫大蝦酥糖呢？大家都知道，裡面一點蝦的成分也沒有，有什麼緣由嗎？
小編通過查詢發現，大蝦酥糖名字的命名并沒有專業的解釋。大蝦酥糖是我國三大名糖之一，特點就是：皮薄餡脆、糖餡層次清晰，吃起來香甜可口，不沾牙不膩口，吃完後嘴裡不留殘渣，回味無窮。史料中衆多的傳說不可能是真實的，有據可查的就是從北京一些店鋪的“小孩酥”轉變而來，解放後，北京第一食品廠成功研制出了“紅蝦酥糖”，并且成為出口産品，暢銷國際。紅蝦酥糖還曾獲得國務院頒發的銀質獎章。
看到大蝦酥糖的發展曆史，其實跟大蝦一點關系都沒有。小編認為，可能是大蝦糖上有一絲紅色的中線，酷似大蝦的背部而得來的吧。加上那個年代，還未改革開放，大蝦屬于高檔的食品，一般的沿海家庭吃不到，更别說内陸地區了，是以起名大蝦糖也代表了當時人們對美好事物的向往。
随着現在物質生活的提高，現在很多人覺得“大蝦酥糖”叫法太土了，更多的人開始叫它“花生酥”，因為它是由花生醬制作的，并且現在大蝦也是家家戶戶都吃得上的普通事物了。
小編認為，大蝦酥糖作為物質匮乏年代的一種極美味的糖果，伴随了70後、80後的童年，對于他們來說，當年的一塊糖果真的是很大的幸福感。大蝦酥糖幾十年的曆史，可能未來會銷聲匿迹，但是在70後、80後的心裡，它的位置還是不可替代的。
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