又一个农历除夕夜过去了，每个人又大了一岁。在这里，小编先祝广大网友猪年大吉，阖家安康啦。
伴随着我们的童年，最多的回忆莫过于吃糖了。特别是农村，小时候去串门拜年，最大的快乐就是拜年大人们给的糖啦，扒开糖纸，一颗糖放进嘴里，别提多甜啦。而且放到现在，大虾酥糖也是健康食品，营养价值高，属于低糖产品，含糖量低于50%，含植物蛋白10%，含植物脂肪9%。
小时候农村物质太匮乏了，过年根本没有现在这么多的水果啊，坚果啊，最好的东西就是糖。在所有糖里，最受欢迎的就是大虾酥糖了，不同于那些坚硬的，咬不动化起来也慢的水果糖，大虾酥糖甜蜜酥脆，入口就化，不光是小孩子们的最爱，大人们也爱吃。但是这种糖为什么要叫大虾酥糖呢？大家都知道，里面一点虾的成分也没有，有什么缘由吗？
小编通过查询发现，大虾酥糖名字的命名并没有专业的解释。大虾酥糖是我国三大名糖之一，特点就是：皮薄馅脆、糖馅层次清晰，吃起来香甜可口，不沾牙不腻口，吃完后嘴里不留残渣，回味无穷。史料中众多的传说不可能是真实的，有据可查的就是从北京一些店铺的“小孩酥”转变而来，解放后，北京第一食品厂成功研制出了“红虾酥糖”，并且成为出口产品，畅销国际。红虾酥糖还曾获得国务院颁发的银质奖章。
看到大虾酥糖的发展历史，其实跟大虾一点关系都没有。小编认为，可能是大虾糖上有一丝红色的中线，酷似大虾的背部而得来的吧。加上那个年代，还未改革开放，大虾属于高档的食品，一般的沿海家庭吃不到，更别说内陆地区了，所以起名大虾糖也代表了当时人们对美好事物的向往。
随着现在物质生活的提高，现在很多人觉得“大虾酥糖”叫法太土了，更多的人开始叫它“花生酥”，因为它是由花生酱制作的，并且现在大虾也是家家户户都吃得上的普通事物了。
小编认为，大虾酥糖作为物质匮乏年代的一种极美味的糖果，伴随了70后、80后的童年，对于他们来说，当年的一块糖果真的是很大的幸福感。大虾酥糖几十年的历史，可能未来会销声匿迹，但是在70后、80后的心里，它的位置还是不可替代的。
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