郭秀青現在還有點感慨，做了一輩子饅頭的自己，從來沒想過自己跟“國潮”這個詞彙扯上關系，直到女兒開心的告訴自己，就是這個味兒的時候，郭秀青才确認，自己真的做出了一款不一樣的“國潮”拉絲饅頭。
雖然與饅頭打了一輩子的交道，但與饅頭結緣，卻來源于母親一個樸素的心願，“學會做饅頭，以後一輩子都有大白饅頭吃”。從16歲開始起，郭秀青就開始跟老母親學習做饅頭的手藝，面團都要揉上四五十遍，是母親樸素的堅持，也是郭秀青手上老繭的見證。
從推着小車去集市一天賣完數千個饅頭，到開出自己的門店手工饅頭供不應求，對于母親手藝的堅持，讓郭秀青作為山東大饅頭的代表，力壓青島當地著名的王哥莊大饅頭，最終登上《舌尖上的中國》第三季。
因為聽女兒提過，現在年輕人都喜歡國潮，是以，她決定全力投入，研發一款讓年輕人喜歡的“國潮”饅頭。研發過程并非一帆風順，甚至小小的饅頭上色問題，就困擾了郭秀青和自己的研發團隊很久，在半年内嘗試了各種方式，他們從南瓜品類、原料配比、蒸煮時間等做出調整，多次嘗試後最終開發出了現在的四色拉絲饅頭。
四色是指色彩來自新鮮果蔬泥：菠菜、紫薯、南瓜和牛奶等四種原料，通過鮮酵母慢發酵，最終成品口感勁道而不失松軟。做慣了線下生意的郭秀青，對于拉絲饅頭能不能線上上受到歡迎，始終有些忐忑，直到遇到了美團買菜。
緻力于幫助老手藝走向全國的美團買菜，與郭秀青一拍即合，“象優選x郭秀青四色奶香拉絲饅頭”應運而生。為了讓這款商品更好的走向全國，美團買菜從業人員除了對拉絲饅頭的規格，包裝等品牌包裝上提出改進意見，同時三下青島，從生産流程，制作工藝，以及儲藏物流等方面給出了自己的建議。
四色奶香拉絲饅頭最終上市時，不僅在北京這樣的北方城市搶購一空，更在上海，廣州，深圳這樣的南方城市頗受好評。“營養豐富，香而不膩”給無數消費者心中留下了深刻的印象，“求補貨”也成為了消費者回報最多的評論。
拉絲饅頭的成功，對于雙方都是一種激勵，郭秀青又拉起了一個新的研發團隊，研究怎麼讓千層饅頭的手藝讓更多年輕人知道；美團買菜除了繼續支援郭秀青的研發以外，也在尋找更多的手藝人合作，幫助更多老手藝出山進城。
美團買菜自有品牌“象優選”負責人表示，“後續美團買菜還将持續推進與老手藝人之間的合作，始終貫徹‘象優選出品，必屬精品’的初心，幫助越來越多的老手藝走出産地，走向全國。”（農文）
來源： 光明網