鹵豬腳
原料：豬腳450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙
1.豬腳切塊後，用水燙過取出
2.将豬腳、①料、花生及香料一同用大火煮15分鐘
3.煮好的鹵豬腳放入大碗，上置香菜點綴
備注：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、澱粉等。
蔥炖豬腳
原料：蔥50克、豬腳4個、食鹽适量
1.将豬腳拔去毛樁，洗淨，用刀劃口
2.将蔥切段，與豬腳一同放入鍋中，加水适量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火炖熬，直至熟爛即成
功效：補血消腫。适用于血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症
紅燒豬腳
原料：豬腳750克，鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克
1.将豬腳刮毛洗淨，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用
2.用炒勺将少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度
3.加入豬腳、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬腳上色後，移至小火炖爛，收濃汁即成
豬腳瓜菇湯
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許，紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
1.香菇洗淨泡軟去蒂，絲瓜去皮洗淨切塊，豆腐切塊備用
2.豬前蹄去毛洗淨剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖淨，黃耆、當歸放入過濾袋中備用
3.鍋内入藥材、豬腳、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最後加入鹽調味即可
功效：養血、通絡、下乳、适用于産後體質虛弱、乳汁不足
紅扒豬腳
原料：肥豬腳四隻，擇淨毛根，開水燙煮去血水，撈出後投入寬水中，加入鹵料，黃酒，糖
1.大火燒開，轉小火焖煮熟爛，取出拆骨，盡量保持豬腳的完整，拆好後備用
2.将豬腳抹勻醬油，晾幹下油鍋煎炸皮面，糖色固定即可，另起油鍋将蔥姜爆香後，投入豬腳，加好料酒兩大勺，冰糖或砂糖兩勺高湯沒過原料，适量鹽，醬油，味精，燒開收汁，小心将豬腳托出碼大盤内，餘汁澆在上面即可。
特點：甜鹹口，粘糯香，美容顔，富營養。