酸湯魚、腸旺面、牛肉粉、豆腐果…說起貴陽人愛吃的美食，恐怕說上一天都說不完。
△豆腐果
△腸旺面
△酸湯魚
但其中，「粑粑」絕對是貴州人的最愛之一。
「不要哭哦，明天帶你趕場買粑粑吃」，在貴州，當孩子哭鬧的時候，大人就會用粑粑戰術哄孩子，大多數孩子隻要聽見這句話，就會止住哭聲。
各種「粑粑」早已是貴陽人生活中離不開的一部分
下面這些，你都吃過嗎？
01 | 洋芋耙
洋芋粑也是貴陽街頭随處可見的一樣小吃，煎洋芋的香味和蔥花的香味混合，誘惑着經過的路人們，沒人能忍着口水淡定地走過洋芋粑的小吃攤。
洋芋蒸熟之後，再将洋芋泥做成餅狀，然後煎至金黃色。
配上特殊調制的辣椒粉，美味的洋芋粑就可以食用了。
洋芋外皮脆香，内裡軟軟糯糯，加上香蔥和辣椒粉的香氣，洋芋愛好者們是無法拒絕的！
（圖源：艾格吃飽了）
洋芋耙去哪兒吃？ 1.營盤老字号洋芋粑 位址：冶金路13号 2.吳記洋芋粑 位址：花溪區霞晖路松濤路（原花二中，祥盛幼稚園斜對面）
02 | 黃粑
在貴州，黃粑在各地幾乎都可吃到，其中以黔北遵義的南白鎮黃粑，以及黔中貴陽的清鎮黃粑為佳。
農閑時，農家一般會做黃粑，增添幾分喜慶。現在，黃粑已經成為貴州随處可見的風味小吃。
黃粑的原料極其簡單，主要是糯米和紅糖。但是其制作相當繁雜，耗時也頗長。
做好的黃粑，軟糯可口，滋潤甜香。
也有将黃粑煎一下再吃的，香煎黃粑是将黃粑切成厚片，放入油鍋中煎制而成，軟糯中帶着香脆，也别有風味。
黃粑去哪兒吃？ 1.劉姨媽黃粑 貴陽市清鎮市紅新社群紅旗路時代港灣旁
03 | 糕粑稀飯
糕粑稀飯，可以了解成是八寶粥或冰粉，其實是由「糕粑」和「稀飯」組合而成的風味小吃。
糕粑稀飯是用沸水将荸荠粉（或藕粉）沖成「稀飯」，再将煮熟的「糕粑」放進去，撒入玫瑰糖、白糖、花生末、芝麻及各種果脯等，一碗香甜的糕粑稀飯就做好了。
其中的玫瑰糖帶着獨特的香味，使整碗糕粑稀飯芳香清甜。
（圖@yu11261986）
舀一勺送進嘴裡，口感細滑軟糯，甜而不膩，是甜口愛好者們的最愛。
（圖源：enjoy上海）
糕粑稀飯去哪兒吃？ 1.謝家百年糕粑 位址：貴陽市花溪區西明清街41 2.青岩古鎮翰林苑 位址：貴陽市花溪區青岩古鎮北門入口往裡走(龍泉奇石苑旁)
04 | 苞谷粑
貴陽人把玉米叫作苞谷，每年夏季苞谷上市的時候，也正是包谷粑出沒于大街小巷之時。
這樣時令小吃很有意思，是将新鮮的玉米粒磨碎，再用苞谷葉包好上鍋蒸，有的加糖有的不加糖。
苞谷還是辣個苞谷，但是形狀和風味都有了改變。蒸好的苞谷粑色澤金黃，吃起來十厘清香，是一款不折不扣的小清新美食。
不過也有稍微「重口」一些的做法，就是将内餡兒捏成坨坨，放到火上烤或者油炸，都别有一番滋味。
包谷粑去哪兒吃？ 包谷粑為時令小吃，可在玉米上市時節，在貴陽各街頭小吃攤購買。
05 | 餌塊粑
餌塊粑又叫二塊粑，它富有韌性，不裂不溶，煮不亂湯，氣味清香。是貴州人的主食之一。
（圖@黔美食報）
「餌塊粑」原産于貴州省黔西南州，自古以來農家每年就挑最好的梗米和糯米，淘洗浸泡後蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓德形狀，涼後即為餌塊粑。
在貴陽的餐館中，也總能見到餌塊粑的身影。
△烙餌塊粑
餌塊粑的做法多樣，有烤餌塊粑、烙餌塊粑、酸湯餌塊粑等，吃火鍋時，貴陽的火鍋配菜裡也都有餌塊粑。
△甜酒餌塊粑
除了鹹口的，還有甜口吃法，即甜酒餌塊粑，甜酒，配上軟軟的餌塊粑，十厘清甜。
餌塊粑去哪兒吃？
各大菜場、超市及部分餐廳均有售。
貴陽小吃中，各種粑粑美食就讓人目不暇接，而且每一種都融入了當地人們的生活智慧，這樣一個小吃雲集之地，簡直吃貨福音。
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