1、烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，起源于中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。其用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裡嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”。
2、牛欄山二鍋頭的釀酒曆史可上溯到清朝年間，據《順義縣志》記載：“造酒工：做是工者約百餘人（受雇于治内十一家燒鍋）。所釀之酒甘冽異常，為平北特産，銷售鄰縣或平市，頗脍炙人口，而尤以牛欄山酒為最著。” 此處所提及的“燒酒”，即牛欄山二鍋頭酒。牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的曆史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，于2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原産地認證”。
3、景泰藍，又稱“銅胎掐絲琺琅”，因其盛行于明朝景泰年間，使用的琺琅釉多以藍色為主，故而得名“景泰藍”，是北京著名的傳統手工藝品，也是北京最具民族特色的工藝品特産。景泰藍的制作工藝既運用了青銅工藝，又利用了瓷器工藝，同時又大量引進了傳統繪畫和雕刻技藝，堪稱中國傳統工藝的集大成者。精湛典雅的紋飾技巧、金碧交輝的迷人色澤、動人心弦的華美氣韻、流光溢彩的藝術韻律和獨樹一幟的民族風格，使得景泰藍成為國禮的不二之選。作為國寶“京”粹，景泰藍的制作技藝入選首批國家級非物質文化遺産名錄。
4、北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜适中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類産品，均被農業部認定為有機食品。北京果脯蜜餞的品種很多，果脯和蜜餞的區分，按照在北京的習慣，把含水分低并不帶汁的稱為果脯。這種果制品，也稱“北果脯”或“北蜜”，是北方形式的果脯蜜餞的意思。
5、京西稻米即“京西貢米”，主産于北京市西部海澱區上莊鎮西馬坊東馬坊等地。京西稻是具有千年曆史的京西稻通過生态種植與生産而來。屬粳稻亞種，顆粒圓潤，晶瑩明亮，蒸成米飯香甜細嫩，松軟可口，尤宜煮粥，湯汁澄滑，香氣四溢，但米粒不散碎。産區居玉泉山附近，土質肥沃，土壤有機質含量較高，以泉水灌溉，水溫平穩，水溫與氣溫差異小，适宜于水稻正常生長發育，緻結實率高，垩白率偏低，米質優良。
6、京繡又稱宮繡，是一門古老的中國傳統刺繡工藝，以北京為中心的刺繡産品的總稱。明清時期開始大為興盛，多用于宮廷裝飾、服飾，用料講究、技術精湛、格調風雅，民間高檔的宮繡大都與皇宮有着千絲萬縷的聯系，是是古代勞動人民智慧和藝術創造力的結晶。京繡中最好為針工中的“平金打籽”繡。這種繡，是以真金撚線盤成圖案，或結籽于其上，十分精緻，華貴。京繡作為“燕京八絕”之一，曾和現“四大名繡”中的“蘇、湘、顧”并稱為“四大繡”。
7、北京大興素有“中國西瓜之鄉”的美譽，“大興西瓜”早已成為京城百姓信賴的品牌。大興西瓜種植曆史悠久，在距今千年以前的遼太平年間，大興就有栽培西瓜的曆史。地理标志産品--國家标準明确規定了大興西瓜的品種。大興為著名的西瓜主産地和集散地。大約400年前，明萬曆年間，大興西瓜即有入貢的記載。大興地處北京東南郊，境内永定河東側。北臧村鄉天宮院村以南，以龐各莊為代表的10個鄉，這裡不僅自然條件有利于西瓜生長，西瓜分布面積也比較集中，是該縣西瓜的主要産地。該地區地處洪積、沖積平原，多為沙性土。
8、京式糕點也稱北式糕點，以北京地區為代表，其曆史悠久，品類繁多，滋味各異，以重油、輕糖、酥松綿軟、口味純甜和鹹味而聞名，是北京著名的特産糕點。京式糕點代表品種有京八件和紅、白月餅等。其中京八件有大八件、小八件和細八件之分。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄幹等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模裡精心烤制而成，形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲珑，入嘴酥松适口，香味純正。以京八件為代表的京式糕點，是國内外賓客來京旅遊時必帶的特産糕點。
9、北京酥糖是中國三大名糖之一，在我國有着悠久的曆史。作為北京地區傳統名點之一，一向享有盛名，其中尤以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖有着悠久的生産曆史，最早源于唐代，享有：“茶罷一塊糖，咽而即消爽，細嚼丹桂美，甜酥留麻香”的美譽，為曆代名人所稱贊。酥糖霄中均勻分布着麥芽糖骨子，吃時酥糖霄香甜、桂花麻香濃郁、骨子松脆入口即溶。
10、燕山闆栗屬于華北品種群，栽培曆史悠久，具有香、甜、糯的獨特風味，主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區内。燕山闆栗在我國的闆栗生産中具有獨特的地位，是我國傳統的出商品，享譽海内外。北京燕山山脈闆栗種植基地就坐落在北京市昌平區長陵鎮北莊村,位于昌平北部山區，全村總面積7平方公裡，現有農戶326戶。據了解，昌平區的闆栗種植面積現有4萬多畝，年産量達115萬公斤，是當地出口創彙的主要産品。多年來，一直行銷日本、南韓、新加坡、東南亞等地，僅出日本就在每年2．5萬t左右。