【鹦鹉廚房】意大利松針餃子

做法步驟

1、将牛奶加入開菲爾粉中 密封低溫冷藏48小時

2、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜切塊 放入松枝、一半的牛肉餡、雞肉、黑胡椒粒 加水沒過食材，小火炖煮

3、鍋中倒入橄榄油，小火将雞肉煎至金黃 期間加入法香、迷疊香、百裡香、松枝、大蒜2瓣、黑胡椒

4、将煎熟的雞肉切成碎末狀 加入放了48小時牛奶開菲爾混合物、帕瑪森幹酪碎、法香、鹽、黑胡椒 攪拌均勻，灌入擠袋中

5、将雞蛋黃倒入面粉中，攪拌均勻 和面後壓成面片

6、蛋清液均勻刷于面皮上，放入适量雞肉陷 沸水放入适量鹽，松枝，中火煮3分鐘

7、湯汁過濾後放入芹菜、百裡香、法香、松枝 洋蔥片、胡蘿蔔片用噴槍烤至焦糊也放入湯汁，中火炖煮 取出另一半牛肉餡，放入法香、波特酒、鹽、黑胡椒、蒜、帕瑪森幹酪攪拌均勻，放入湯汁中。小火頓煮越久越好，可達1-2天

8、牛肉湯淋在餃子上，完成！

9、視訊教程掃描二維碼哦~~~

小貼士

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