二、肉用型品種
(1)法國巨型肉用鹌鹑 法國巨型肉用鹌鹑又稱迪法克fm系肉鹑,是由法國迪法克公司培育的肉用型品種,1986年從法國引入我國,具有生長速度快的特點。羽毛基色為灰褐色和栗褐色,間雜有紅棕色的直紋。頭部呈黑褐色,有3條淺黃色直紋。公鹑雄羽呈紅棕色,喙呈黑褐色,腹羽呈淺黃色。母鹑羽毛為灰白色或淺棕色,綴有黑色斑點。40日齡母鹑體重可達240克左右,成年母鹑體重350克左右。40日齡開産,平均産蛋率為70%~75%,蛋重13克,每隻日耗料33-35克,料肉比為4:1。
(2)莎維麥脫肉用鹌鹑 莎維麥脫肉用鹌鹑由法國莎維麥脫公司選育而成,具有适應性強、抗病力強的特點。母鹑開産日齡為35~45天,年産蛋量在250枚以上,平均蛋重14克左右。5周齡平均體重超過220克,料肉比為2.4:1,成年鹑最大體重可達450克。
(3)中國白羽肉鹑 中國白羽肉鹑是由法國巨型肉用鹌鹑中突變的白色個體培育而成的。其體形與法國巨型肉用鹌鹑相同,黑眼睛,喙、胫、足為肉色,羽毛為純白色,具有伴性遺傳特性,為自别雌雄配套系父本。成年母鹑體重200~250克,40~50日齡開産,産蛋率為70%~80%,平均蛋重13克左右,平均日耗料28-30克/隻,料肉比為3.5:1。