二、肉用型品种
(1)法国巨型肉用鹌鹑 法国巨型肉用鹌鹑又称迪法克fm系肉鹑,是由法国迪法克公司培育的肉用型品种,1986年从法国引入我国,具有生长速度快的特点。羽毛基色为灰褐色和栗褐色,间杂有红棕色的直纹。头部呈黑褐色,有3条浅黄色直纹。公鹑雄羽呈红棕色,喙呈黑褐色,腹羽呈浅黄色。母鹑羽毛为灰白色或浅棕色,缀有黑色斑点。40日龄母鹑体重可达240克左右,成年母鹑体重350克左右。40日龄开产,平均产蛋率为70%~75%,蛋重13克,每只日耗料33-35克,料肉比为4:1。
(2)莎维麦脱肉用鹌鹑 莎维麦脱肉用鹌鹑由法国莎维麦脱公司选育而成,具有适应性强、抗病力强的特点。母鹑开产日龄为35~45天,年产蛋量在250枚以上,平均蛋重14克左右。5周龄平均体重超过220克,料肉比为2.4:1,成年鹑最大体重可达450克。
(3)中国白羽肉鹑 中国白羽肉鹑是由法国巨型肉用鹌鹑中突变的白色个体培育而成的。其体形与法国巨型肉用鹌鹑相同,黑眼睛,喙、胫、足为肉色,羽毛为纯白色,具有伴性遗传特性,为自别雌雄配套系父本。成年母鹑体重200~250克,40~50日龄开产,产蛋率为70%~80%,平均蛋重13克左右,平均日耗料28-30克/只,料肉比为3.5:1。