外面賣25一斤的蛋卷，教你在家做，香酥可口，過年當零食太棒了
馬上就要過年了，吃貨們最開心的時刻就要來了，除去每天的大餐，過年期間的小零食也是一定不能少的，小時候每到過年前的時候，家裡大人都會炸排叉，炸丸子，到了過年時候，一家人坐在電視前看着電視，吃着零食，美極了。
現在雖然買零食很友善也很豐富，但是自己做的，吃得放心，才有過年的儀式感。這其中，酥得掉渣，蛋香濃郁、口感酥脆的雞蛋卷，相信是很多人童年幸福的記憶，一口一口嘎嘣脆，好吃得停不了口。
蛋卷材料簡單，幾分鐘就能完成。成品淺黃酥脆，有濃郁的蛋香奶香味，拿起來都得小心翼翼，生怕一不小心捏碎了，一口咬下去，得用手接着，要不然會掉得滿地渣渣。這麼簡單的美食，非常适合跟孩子一起合作，做出美味的同時還增進了親子關系，培養孩子愛勞動的習慣，唯一需要注意的是你做的速度可能趕不上他吃的速度。
【自制蛋卷】
所需食材：雞蛋2個，低筋面粉65g，白糖35g，玉米油45g，牛奶30g，黑芝麻适量
具體做法步驟：
1、在大碗中磕入2個雞蛋，加入35g的白糖，用綿白糖比較好，會比較好融化。用蛋抽攪拌至白糖全部融化就可以了。
2、再加入45g玉米油和30g純牛奶，再次攪拌至油和牛奶充分融合，篩入65g低筋面粉，加入适量黑芝麻，攪拌至沒有幹粉就可以了。這些工作，都是我家4歲的小朋友幫忙完成的，可見有多麼簡單啦！
攪拌好的面糊，是這種比較稀的狀态。
3、蛋卷機預熱好之後，舀一勺面糊，放在蛋卷機的中間位置，蓋上蓋子，大概一兩分鐘的樣子就好了。
做好的蛋卷，表面微黃，隻有烤到位了，才會比較酥脆哦。這時候，可以趁熱用筷子卷起來，就是外面賣的那種蛋卷樣子，自己吃，就比較省事，像這樣的餅幹形狀也不錯。
“2個雞蛋1碗面粉，在家自己做蛋卷，香酥可口，做法非常簡單”以上由“湘湘的廚房”原創。如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉發和留言都是對我的鼓勵！”