2020年健康飲食提上日程，蒸的工藝相對于其他烹饪，更能保持食物營養和原汁原味，油脂較少，是以堪稱夏日最适宜的健康飲食方式。 平時吃的魚都是煎，炖，炸，其實魚蒸着吃口感細嫩，油少更健康。帶魚稍作處理，放入美的微蒸烤料理爐pg2311w裡用蒸汽蒸，這樣做出來的魚味道一樣特别鮮美！
by 青檸食記 【豆果美食官方認證達人】
帶魚 200克
蔥 3根
姜蒜 适量
鹽 1勺
糖 半勺
醬油 2勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
清水 1勺
食用油 1勺
1、帶魚解凍，清洗幹淨，劃刀。
2、帶魚放入碗中，加入糖，鹽，蔥姜蒜，腌制一會。
3、烤箱的水箱提前加滿水
4、盤裡放蔥和姜片，放上帶魚，蒸開箱上氣後蒸15分鐘。
5、蒸的時間調個醬汁：醬油2勺，蚝油1勺，醬油1勺，水1勺，攪拌均勻 出鍋到掉湯汁，撒上蔥花和醬汁，淋上熱油即可。
6、裝盤後裝飾一下，清蒸帶魚就完成啦。 清淡鮮香，肉質很細嫩，清蒸的魚吃起來更健康
今天我用的是美的微蒸烤料理爐pg2311w做這道菜。 它有3個功能：蒸汽，微波，烘烤。 烤箱底部有個水槽，提前加好水，開啟蒸汽功能就可以了，爐裡會産生大量的蒸汽，和我們平時蒸饅頭差不多，不過更友善，不用再準備鍋和蒸籠。 使用後發現很多便利的地方： 1.蒸的時候一鍵操作，非常的省事，還能設定時間，時間到自動停止，也不用擔心蒸過頭了。 2.蒸烤箱體積不大，功能很多，放在家裡也不占地方。 3.剩菜剩飯，直接按下微波功能，熱飯也非常友善! 4.小甜品直接選擇美的蒸烤箱的烘烤功能即可。
1.預防癌症
帶魚含有豐富的硒，這種礦物質有抗氧化能力，并且對于預防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發病率。
2.提高智力
帶魚有一定的脂肪含量，但不高。這些脂肪絕大部分是omega-3系列多不飽和脂肪，其中包括dha和epa，對于腦部發育，提高智力有很好的幫助。
3.預防心血管疾病
可以降低血壓和血脂，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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