一般大家現在說的肉脯都是流傳下來的脯，現在已經有了開袋即食的休閑包裝食品。後來有了脯，脯，很多都能夠做成肉脯，關鍵是要看制作肉脯的做法是否合适，才能夠做出好吃的肉脯。
蜜脯的做法
傳統的脯，現在也有很多零食包裝的出售。
準備
95%的餡300克，80%的餡200克，料酒，鹽，，魚露，醬油，白，一品鮮，，适量。
方法步驟
1、将兩種肉餡混合，放在案闆上，加工成肉茸；
2、然後加入料酒，鹽，一品鮮，醬油，魚露，按一個方向攪拌上勁後蓋膜腌1小時；
3、烤盤中鋪上錫紙，然後刷一層油，放上肉脯，鋪上保鮮膜擀成均勻長方片，去掉膜；
4、放入預熱180度的中烤8分鐘，然後烤至肉脯回縮後倒掉烤盤中的水，并在上面刷上一層；
5、然後撒上白，放入烤箱中再烤15分鐘，取出翻面後刷上，烤5分鐘左右取出晾涼切片即可。
小貼士
每家的烤箱不同，實際烤的情況也不同，要注意觀察避免烤糊了。
肉脯的做法
食材準備
300克，150ml，蝦片适量，一個，彩椒适量，半個，适量，生粉适量，五香粉，，紹酒，麻油，，鹽，鮮适量。
1、将切片後加入打散的，放入鹽，五香粉，胡椒粉，紹酒，麻油腌一會；
2、切絲，彩椒切成小塊，小碗中放入鹽，海鮮醬，生粉做成芡汁待用；
3、鍋中放油，下入蝦皮炸熟，撈出後放于盤底，沾上後也放入鍋中炸至金黃的瀝油；
4、另起油鍋爆香後放入彩椒，然後倒入炸好的肉片，加入紹酒大火翻炒，倒入橙汁炒幹後淋上做好的芡汁炒勻即可。
肉片可以先用刀拍松，或者用松肉錘，這樣口感會更好的。
香煎脯的做法
脯，迷疊香适量，羅勒，牛至，九裡香，歐芹，蒜，鹽，适量。
1、将切成長方形的肉片，劃上一些菱形刀口，友善入味；
2、将所有的調料放入碗中，拌勻後放入，抓勻腌一會；
3、鍋中放油，中火，放入脯，兩面煎至金黃色即可。
腌制的調料方面可以自行搭配，五香粉，面等都可以使用。