作者：@餘甘果蜜
來自：@美食天下
主料
雞(半隻)
胡蘿蔔(200克)
咖啡粉(10克)
醬油(适量)
調料
洋芋(300克)
洋蔥(20克)
香蔥(适量)
食用油(适量)
雞半隻，用的是小母雞。
把雞剁小塊。
切好胡蘿蔔、洋芋。
準備好咖喱粉、洋蔥丁。
咖喱粉裡加入醬油拌勻。
鍋裡入油。
加入雞塊爆炒。
炒至變色，雞塊拔一邊。加入胡蘿蔔和洋芋炒一下之後，再炒勻。
加入開水，大火燒開。
大火燒5分鐘後，加入咖喱粉。
炖至雞塊熟透。洋芋酥爛。加入鹽。
加入洋蔥丁炒勻，收汁即可出鍋。
裝碗。
小竅門：
1、雞塊也可以加入醬油腌制一會。2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。3、炖的時間以雞塊大小而定。