作者：@余甘果蜜
来自：@美食天下
主料
鸡(半只)
胡萝卜(200克)
咖啡粉(10克)
生抽(适量)
调料
土豆(300克)
洋葱(20克)
香葱(适量)
食用油(适量)
鸡半只，用的是小母鸡。
把鸡剁小块。
切好胡萝卜、土豆。
准备好咖喱粉、洋葱丁。
咖喱粉里加入生抽拌匀。
锅里入油。
加入鸡块爆炒。
炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
加入开水，大火烧开。
大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
装碗。
小窍门：
1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。3、炖的时间以鸡块大小而定。