現在分享的是煮米飯配方
一、黃金米飯料水
提示:
1、煮飯用水看配方,不要全部都倒進去了哦
原材料
1、水1000克
2、栀子5克
3、無糖椰子粉35克
二、花香型米飯料水
1、也可以用桂花或者其他香味濃郁可食用花,但是花最好不掉
色不要染色米飯,因為隻是要香味,如果花掉色,米飯可能是駁的像變質的
2、清淡口味、水果口味、甜味炒飯适用
原材料:1、水1000克
2、無糖椰子粉100
3、茉莉花2克
4、冰糖粉20克
三、醬香型米飯料水
1、川味炒飯、醬油炒飯、重口味炒飯适用
原材料:
2、草菇醬油60克
3、雞精10克
4、味精5克
5、冰糖粉10克
6、鮮味寶2.5克
四、電飯鍋煮飯米水比例
提示:1、所有類型口味米飯意飯的水、米和油的比例都是這樣,不同口味米飯換不同料水就可以,原味直接用清水
2、大米如果很好,油可以控制在90~95,大米一般就放到100
五、商用電蒸箱蒸飯米水比例
2、煮飯油95-100克
商用電飯鍋煮飯米水比例
1、水或料水910-920克
2、米1000克
3、意飯油95-100克
注意所有米飯需要冷卻後方可使用