天天看點

好吃又使用的炒飯商用配方來了,米飯應該怎麼煮才好吃?

現在分享的是煮米飯配方

一、黃金米飯料水

提示:

1、煮飯用水看配方,不要全部都倒進去了哦

原材料

1、水1000克

2、栀子5克

3、無糖椰子粉35克

二、花香型米飯料水

1、也可以用桂花或者其他香味濃郁可食用花,但是花最好不掉

色不要染色米飯,因為隻是要香味,如果花掉色,米飯可能是駁的像變質的

2、清淡口味、水果口味、甜味炒飯适用

原材料:1、水1000克

2、無糖椰子粉100

3、茉莉花2克

4、冰糖粉20克

三、醬香型米飯料水

1、川味炒飯、醬油炒飯、重口味炒飯适用

原材料:

2、草菇醬油60克

3、雞精10克

4、味精5克

5、冰糖粉10克

6、鮮味寶2.5克

四、電飯鍋煮飯米水比例

提示:1、所有類型口味米飯意飯的水、米和油的比例都是這樣,不同口味米飯換不同料水就可以,原味直接用清水

2、大米如果很好,油可以控制在90~95,大米一般就放到100

五、商用電蒸箱蒸飯米水比例

2、煮飯油95-100克

商用電飯鍋煮飯米水比例

1、水或料水910-920克

2、米1000克

3、意飯油95-100克

注意所有米飯需要冷卻後方可使用

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