秋天正是吃猕猴桃的季節，猕猴桃是一種常見水果，表面覆寫一層絨毛，又因猕猴愛吃，是以得名猕猴桃，猕猴桃被稱為“水果之王”，每天食用一個，就能保證身體充足的維生素c需求，良好的膳食纖維，能刺激腸道蠕動，降低體重，對人體健康非常有益，遠強于蘋果、梨、西瓜等日常水果。
猕猴桃的故鄉在四川和湖北，金秋十月，正是猕猴桃收獲的日子，一眼望過去，漫山遍野都是碩果累累，現在買水果，不一定必須去超市或水果店，也可通過網絡購買，産地直發，壞果包賠損失，确實太友善了，我經常在網上買水果，這幾天打算買些猕猴桃吃，沒想到卻遇見了難題，轉了好幾家，發現猕猴桃竟然有兩種内心，一種是紅色，一種是綠色，到底選哪一種好呢？
帶着這個疑問，我咨詢了幾個客服，他們回答的也是力不從心，模糊不清，在我的印象中，猕猴桃隻有綠心，為什麼現在這麼複雜呢？也可能是我見識少，如果讓你選擇，你會選擇哪個顔色的内心呢？
後來沒辦法，隻能通過查詢資料，來了解猕猴桃的内心情況，結果不查不知道，一查吓一跳，猕猴桃不但有綠心、紅心，居然還有黃心，而且差别很大，建議弄明白了再買。
綠心猕猴桃是最常見的品種，也是一種古老的猕猴桃品種，口味分兩種，一種是酸甜味，包括“徐香”和“翠香”，一種是甜味，總體而言，缺點是綠心猕猴桃的甜度不高，隻有7~10%左右，優點是便宜，隻要幾塊錢一斤，适合大衆消費群體，成本效益也最高。
紅心猕猴桃，是所有猕猴桃中，營養價值最高的一種，例如微量元素中的鈣元素，可直接被人體吸收，非常适合老人孩子，能提升個人免疫力，紅心猕猴桃的酸度很低，甜度能達到14~19%左右，給人一種濃甜的感覺，甚至甜得有些膩口了。
紅心猕猴桃在市場上不常見，這是因為紅心種植難度較高，售價小貴，幾十元一斤，普通人接受不了，一般隻出現在大城市，普通紅心猕猴桃要50元左右一斤，進口的能達到百元一斤，真正的一分錢一分貨。
黃心猕猴桃的甜度，處于中間水準，在12~15%左右，不光是甜，還有一股清香味道，剛采摘的黃心猕猴桃，果子比較堅硬，正常催熟需要七天左右，黃心猕猴桃的維生素含量，比綠心、紅心都低，營養也是最低的，表面光滑，絨毛較少，個頭卻是最大。
黃心猕猴桃的價格，比較适中，大概十元左右，比綠心貴，比紅心便宜，适合中等消費的群體，黃心也有進口的，比國産的貴多了，一顆就要十元，其實營養差不多。
甜度：紅心→黃心→綠心
酸度：綠心→黃心→紅心
價格：紅心→黃心→綠心
個頭：黃心→綠心→紅心
維c：綠心→紅心→黃心
如果是大衆消費，那就買綠心猕猴桃，維生素c含量高，果酸、葡萄酸、檸檬酸，應有盡有，成本效益最高，但是也有一些缺點，那就是甜度低，多是酸甜口味。
如果送禮、看望病人，最好買紅心猕猴桃，營養是最高的，适合給老人補鈣，如果有口腔潰瘍，連吃兩三天就好了，缺點就是價格小貴。
黃心猕猴桃中規中矩，價格在十元以上，唯一的優點，就是個頭大，甜度也占中等，适合中庸消費的人群。
央視也不止一次進行了報道，進口的“奇異果”，與國産的猕猴桃，營養價值幾乎一緻，同樣是一個猕猴桃，國産的2元一個，進口的10元一個，屬于智商稅吧。
猕猴桃原産于中國，20世紀早期被引入紐西蘭，又被培育出了新品種，返銷給中國，取名為奇異果，其實流淌的基因，都是中國的，奇異果隻是猕猴桃的一個選育品種。
由于運輸與儲存的原因，猕猴桃一般會提前采摘，趁着硬度還好，發往全國各地，消費者再通過催熟的方式，進行食用，就像香蕉一樣，如果熟透了再運輸，會産生很大的損耗，催熟一般用香蕉、蘋果，裝入一個黑袋子中，密封兩三天就能吃了。
咱們在購買猕猴桃的時候，隻需記住内心顔色，對應的價格就可以了，防止被騙，如果用紅心的價格買綠心，那可真是虧大了。
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