“陵水旅文”公衆号最新動态： 在海南，最常見的水果大概就是椰子了吧。面對椰子，你隻會一口喝掉椰汁嗎？快來跟小編一起get吃椰子的新姿勢吧~
“姿勢”一：冰
海南地處熱帶，全年多數時間氣候都較為炎熱，是以，冰冰涼涼的冷飲絕對少不了，而為這些冷飲注入靈魂的，就是椰奶了。
椰奶是将椰肉打碎，與水混合，然後過濾出來的乳白色液體，奶香濃郁，香甜可口。
椰奶清補涼
椰奶雞屎藤
椰奶冰淇淋
“姿勢”二：煮
椰子飯，又名椰子船，是海南傳統農家小吃。
将糯米淘淨，浸泡數小時後濾去水分晾幹；取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然後用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿後取出；待煮熟的糯米椰盅自然冷卻後，用刀順直勢解成若幹塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。
椰肉、椰汁和糯米緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠，細嚼慢品，滿口椰香軟糯。
“姿勢”三：炸
芝士牛奶椰子酥，具有獨特的風味的小小酥，入口酥脆、甜而不膩，甜中透香，香中帶脆，粒粒飽含濃濃的椰子芝士與牛奶的香味，讓你的味覺充分享受到椰子+芝士+牛奶的組合。酥脆的芝士椰子包裹着甜蜜爽滑的奶油，每咬一口都感覺到濃濃的椰蓉味道，讓每一顆芝士椰子球都充滿了甜蜜的味道。
“姿勢”四：蒸
薏粑，也叫椰子粑粑，是海南傳統小吃，曆史源遠流長，在民間制作相當普遍，其象征着喜慶、吉祥、幸福，甜蜜、情誼。
薏粑用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以椰子樹葉包成5厘米左右大小的圓粑 ，蒸熟趁熱咬一口，椰子的香甜，糯米的韌勁，實在讓人回味無窮~
“姿勢”五：炖
椰子雞是用椰子、雞制作的一道海南特色菜。口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，有益氣生津的效果。
椰子盅用鮮椰子為盅，配多種輔料，精炖乳鴿而成，椰子盅外表潔白，湯液乳白，椰香撲鼻，入口潤滑，海南風味突出。
“姿勢”六：凍
椰子凍是将新鮮椰子頂部切開後，倒出椰子水，将椰漿、牛奶、椰子水倒入鍋中，加入吉利丁粉和少量糖，小火熬煮，等吉利丁粉稀釋，然後倒入椰子中，等待冷卻，放入冰箱冷凍即可。
椰香四溢，奶香濃郁，爽嫩滑q，也是夏日精選甜品之一。
“姿勢”七：烘幹
新鮮椰肉，經過一些去皮、清洗、切割成形、蒸煮、炮制、烘幹等工序，就變成了深受大家歡迎的各種香甜可口美食。
椰子片
椰子角
椰子絲
椰子粉
椰蓉
“姿勢”八：烤
椰子撻主要以椰子為原料，它保留了“撻”濃郁的甜味和酥軟的，再配上椰子淡淡的清香、牛奶香濃的奶味，令人回味無窮。與香濃的蛋撻相比，椰子撻少了點蛋撻的甜膩，而多了絲椰子的清新。
你還有什麼吃椰子的方法？