來源: 揭陽日報 作者: 陳群歆
扒龍船是潮汕地區“五月節”最重要的民俗活動之一，具有深厚的民俗文化内涵和濃厚的地方特色。 塗英鵬 攝
制作艾葉香包驅瘟辟邪。 蔡烨華 攝
栀粿是“五月節”的保健粿食。 綜 圖
潮人“五月節”早餐吃“五果湯”。 綜 圖
端午節潮汕人俗稱“五月節”。“五月節”的稱謂，有着深刻的文化内涵，展現潮汕人對端午節的獨特了解。節至，潮人都要在門楣、門環以至屋檐下，懸挂一束束用“紅頭繩”系紮着的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花這“五瑞”。據《潮州府志》載：唐宋年代，潮州氣候濕熱，而五月，春盡而夏至，暑濕氣交蒸，蚊蟲多，瘴氣彌漫，故此古俗忌為“惡月”，更是蛇、蠍、蜈蚣、壁虎、蟾蜍“五毒”蟄動的節令。懸挂“五瑞”是利用草藥散發出來的陣陣芳香，以驅瘟辟邪而保平安。潮汕古民謠雲：“五月初五午，天師騎艾虎，蒲劍斬百邪，鬼魅入虎口。”可見古人懸插“五瑞”是有醫藥科學依據的。
節至，潮汕人都要舉行了許多富有“潮”味的慶祝活動，搞出大動靜，讓節日内容更加豐富多彩。
最有激情的活動是賽龍舟。五月初五那一天，“來去看扒龍船”喊得山響。潮汕有韓、榕、練三江流淌，支流河溪交錯，水流平緩，更有無數如珍珠明鏡般的池塘，都是賽龍舟的黃金水域。潮汕人關鍵時刻敢生敢死敢打拼，“輸人唔情輸陣”就是其具體展現。“陣，局勢氣勢也。”賽龍船的漢子們懷有一個信念：“拼到死歇！”潮汕民歌《保賀兒婿搶頭标》：“潮汕水鄉，江河交錯，池塘遍布。歲逢端午，龍舟競渡。鑼鼓喧天，旌旗招展，劃槳如翼，競奪錦标，萬人空巷，潑水助威，熱鬧非凡。”是潮汕人競賽龍船的真實寫照。而從科學角度來看，“五月節”離六、七月收成季節不遠，賽龍船有利于儲備體能，激發士氣，鍛造健康體魄，為六、七月的艱苦勞作做好準備。
“五月節”，也是一個萌發愛情的節日。想起《桃花過渡》“阿伯”戲谑“桃花”的唱詞：“五月戲龍舟，你者姿娘好風流，手提雨傘跟人走。”跟誰走呢？當然是賽龍船的漢子。潮汕鄉間，唯有強健者才有資格下水賽龍舟，漢子肌肉健美，青春飛揚，最吸引“姿娘仔”的眼球了，一來一往，對上了眼，就“綴人走了！”
“五月節”，更是充滿平安的祝願。除了懸挂“五瑞”等中草藥驅瘟辟邪外，還有食粽、食栀粿、喝藥湯、沐浴等習俗。
食粽習俗。明代李時珍的《本草綱目》載：“古人以菰蘆葉裹黍米，煮成尖角之形，故曰粽，曰角黍。”潮汕人稱“粽”為“粽球”。潮汕話“粽”與“壯”同音，故五月節大家都吃粽求個“壯”的彩頭。潮汕民間有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的氣象諺語，也正展現五月時令特征。
喝藥湯習俗。“五月節”的另一習俗是喝藥湯。“清明食葉，端午食藥”是潮汕民諺，《澄海縣志》也有載：端午節民間視為“聖日”……家家戶戶要吃栀粿，要吃谷精子，小孩要吃使君子。這一天吃藥最有效。潮人五月初五早餐有吃“五果湯”的慣俗。“五果湯”即蓮子、玉米、白果、黃豆、淮山等煮成。
還有用艾水洗澡，以去風濕等。有傳說五月初五是龍王的生日，這一天龍擡頭噴出的水能治病。是以要洗龍須水，喝龍須水，才能帶來好運氣。
潮汕還有民諺：“富貴廿九夜，鹹儉五月節。”因天氣的原因，食物容易變馊，更應該簡約過節。原來，踐行綠色健康的生活理念，古早年潮汕先人已做在前。
“五月節”，潮汕人走進激情的盛夏。