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導讀：天熱多喝這道湯，不僅清甜爽口，而且還能消暑降火，做法簡單易學！
相信不少朋友都覺得現在的天氣越來越熱了吧，如果頂着火辣辣的日頭出門，一不小心還很容易中暑，除了吹空調、吃西瓜、穿涼快點外，我們還要少吃一些油膩的食物，不然很可能會上火，到時候心情就會更加的郁悶，就這樣一些消暑降火的湯水就成了我們的生活的必需品，因為它們不僅口感好，而且還能讓我們在炎炎夏日中感到舒适和惬意。
這道湯就是用冬瓜幹貝做成的，光是聽它的食材，相信不少朋友都會覺得清淡鮮美了吧，更别說常喝這種湯對脾胃也會有一定的好處，是以在炎炎夏日，我們就不要錯過它了，整個烹饪方法是比較簡單的，而且還不需要其他的一些佐料，幹貝就已經能夠把整個湯的鮮味給提出來了，喝起來口感很不錯，那麼我們就一起來看看這道湯的簡單做法吧，相信大家看了之後都能學會。
【冬瓜幹貝湯】
我們需要準備的食材有：冬瓜、幹貝、香蔥、生姜、食用鹽、麻油等家中常用調味料。
然後我們來處理食材：冬瓜去皮後挖去瓜瓤洗淨切成小片放置備用，香蔥處理幹淨後切成蔥花放置備用，生姜洗淨切成米粒大小放置備用，幹貝用水洗淨，去除表面的雜質，放在清水中加入适量料酒和姜粒浸泡10分鐘，因為幹貝屬于海鮮産品的一種，是以去腥是很重要的一步，料酒和姜粒在最初侵泡的時候就要放一點，這樣就能很好的去腥了。
幹貝泡發後顆粒會變得比較大，如果我們喜歡喝細膩一點的湯，可以把幹貝撕成小塊，這樣湯的口感就會更加的鮮濃，如果對此沒有講究又比較懶，那麼這個步驟我們可以忽視，接着再把幹貝放入一些料酒和胡椒粉攪拌均勻放置備用，這樣幹貝就會更加入味，吃起來口感也會更好，當然浸泡幹貝的水也不要倒掉，不然鮮味會少一半。
接着在鍋中加入适量清水，泡幹貝的水也要倒進來燒開，如果幹貝我們沒有撕碎，就要提前放入鍋中，加入姜粒煮20分鐘，如果幹貝撕碎了，可以直接和冬瓜一起放入鍋中，再次燒開後就要放入一些麻油和食用鹽進行調味，如果家裡還有枸杞的話也可以放一點進來，最後煮3分鐘就可以撒上一些蔥花關火出鍋了。
整個過程是非常的簡單，但是做出來的冬瓜幹貝湯口感可不差，喝起來特别鮮美，男女老少喝起來都挺不錯，哪怕喝多了也不會上火，特别适合夏季，清淡少油的湯水，不會出現長胖的情況，這對于不少愛美人士來說，簡直就是福音般的存在，如果這個夏季你吃什麼都沒胃口，不妨試試這道冬瓜幹貝湯吧，相信你的味蕾一定會愛上的。
如果你擔心自己是一個廚房小白，做不好這道美食，那就一定要學起來，要知道這是最簡單的烹饪方式，隻要跟着步驟做，一定能夠輕松掌握的，當然，如果你還想知道其他的一些美食做法，也可以在評論區留言，等我看見後會給大家詳細講解的。
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