hello，大家好，我是吃飽了就很踏實的三德子，今天教大家做一個酸菜燒牛肉。酸菜牛肉面大家都吃過吧，但是從來沒在裡面吃到過牛肉，今天就教你自己在家做酸菜牛肉，體驗大口吃肉的快感。如果你喜歡這道菜的話，不要忘了點贊、關注、收藏、轉發哦！
酸菜燒牛肉詳細視訊，點這一睹為快
酸菜燒牛肉
食材：牛肉（牛腱子肉最好），酸菜，大蔥段，老姜，大蒜，泡姜，泡小米辣，泡燈籠椒
步驟：1、牛肉切成3厘米左右的大塊兒，牛肉切好之後再次洗淨血水。
2、酸菜切成條再切成3-5厘米長的段兒，切好之後再次洗去多餘的鹽分，擠幹水分。泡姜切片，泡小米辣切段兒。
3、鍋裡加少許油，下入姜蒜爆香，下入牛肉爆鍋，炒至牛肉表面變色。
4、下入少許豆瓣醬炒香，然後加入兩顆冰糖炒化，鍋邊淋入少許白酒。
德哥推薦正宗四川郫縣紅油豆瓣醬+老豆瓣共兩斤半川菜的靈魂 ￥34.9 購買
5、加水沒過牛肉，放入小蔥節、少許料酒、少許陳醋、适量糖色，大火燒開之後小火焖1個小時。
6、另起一口鍋，加少許油，下入擠幹水分的酸菜，然後下入泡姜、泡小米辣，然後把酸菜倒入牛肉裡面，繼續炖20分鐘。
7、炖到15分鐘時加少許白糖、胡椒粉調味，下入大蔥段，然後大火收汁（不用收得太幹，可以用來煮面），關火起鍋，撒上香菜。
一道酸香開胃的酸菜牛肉就做好了，大家趕緊去試試吧。喜歡這道菜的朋友不要忘了給三德子點贊、關注、收藏、轉發哦，大家還想吃什麼也可以在評論區留言告訴我，下期說不定就是你的菜。好了，吃飽了很踏實，我們下期再見。