星巴克連續五年推臻選雲南咖啡豆

新京報訊（記者 王子揚）10月13日，新京報記者從星巴克了解到，與雲南咖啡農合作的星巴克臻選“天佐之合”綜合咖啡豆、中國雲南宏豐農場日曬咖啡豆，已在星巴克臻選上海烘焙工坊及星巴克全國臻選門店上市，這也是星巴克中國連續第五年推出臻選雲南咖啡豆。

推出臻選雲南咖啡豆，是星巴克雲南“星”計劃的一部分。2012年，星巴克雲南“星”計劃推出，在雲南普洱成立亞太區首個種植者支援中心，目前已覆寫從咖啡種植加工到烘焙零售全産業鍊的每個環節。除幫助咖農種植咖啡外，星巴克還在當地提出“優質優價”的理念，不僅以高于市場均價20%-30%的價格收購高品質咖啡豆，更對滿足甚至超過星巴克采購标準的精品咖啡豆給予額外獎勵，提升了咖農對種植精品咖啡的積極性。

自2012年雲南種植者支援中心成立以來，截至2021年8月底，已累計教育訓練咖農27249人次，通過“咖啡和種植者公平規範”（c.a.f.e. practice）認證的農場達到2383個，累計認證面積為2.02萬公頃，約等于30.3萬畝。目前，星巴克在中國累計推出10款雲南咖啡豆，包括8款精品級别的臻選雲南咖啡。

新京報記者 王子揚

編輯 李嚴 校對 柳寶慶