霜降過後， 天氣越來越涼，這時陽氣内斂，寒氣上升，俗話說：“秋天一碗湯，不用醫生幫”，秋天經常喝湯，全家都健康，湯的營養都極為豐富，且易于消化吸收，多喝湯不僅能增強體質，還滋潤降秋燥。秋天季節， 餐桌上一碗熱氣騰騰的鮮湯，既能暖身暖胃，還能使人的胃口大開。分享這7道湯水營養潤燥又暖身，每天一碗鮮香滋補又遠離秋燥，天天不重樣。下面就來分享它們的具體做法吧。
【豆米番茄龍利魚湯】
原料： 龍利魚 番茄 毛豆米 蒜末 姜末 醬油 澱粉 料酒 油鹽
制作： 龍利魚加入鹽、姜末、澱粉和料酒等調味料拌均勻腌制一下。熱鍋涼油， 加入蒜末進鍋爆香，将番茄末放進鍋中煸炒至微微出汁； 加入水炖煮，再加入毛豆米進鍋去煮上3分鐘，再加入腌制好的龍利魚進鍋煮至變色，加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。
【番茄洋芋牛腩湯】
原料： 牛腩 洋芋 番茄 姜 高度白酒 胡椒粉 蔥花 油鹽 量
制作：先将牛腩放進冷水鍋中焯水， 加入姜片和高度白，焯好後将洗淨備用； 将牛腩放入電壓力鍋中， 加入洋芋塊和番茄塊，加入三片姜；一次性加入足量的水； 按下電壓力鍋上炖煮牛腩的功能鍵； 時間到，“番茄洋芋牛腩湯”就炖好了，最後加入鹽和胡椒粉調味，撒入蔥花即可。
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【玉米胡蘿蔔棒骨湯】
原料： 大棒骨 玉米 胡蘿蔔 姜 胡椒粉 蔥花 鹽
制作：先将棒骨塊冷水下鍋焯煮，加入三片姜後焯出血沫後即可； 将棒骨塊放進電炖鍋中，加入玉米塊和胡蘿蔔塊，加入三片姜，一次性加入足量的水；按下電炖鍋中炖骨湯的功能鍵； 時間到，“玉米胡蘿蔔棒骨湯”就炖好了，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【冬瓜黃骨魚湯】
原料：黃骨魚 冬瓜 姜片 小蔥 胡椒粉 油鹽
制作：熱鍋涼油， 将黃骨魚放進鍋中煎一下，将其雙面煎至微微發黃時，加入姜片進鍋；一次性加入足量的水炖煮，下入冬瓜片；中火炖煮至湯色奶白，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。
【豆米鹌鹑蛋烏雞湯】
原料： 烏雞 鹌鹑蛋 蠶豆米 紅糖 胡椒粉 油鹽
制作：燒熱鍋放入适量的油，将烏雞塊放進鍋中翻炒；炒至雞塊表面微微發黃後加入姜片進去翻炒；加入1勺紅糖進去繼續翻炒上色；将炒好的烏雞塊放入電炖鍋中，一次性加入足量的水； 按下電炖鍋上煮雞湯的功能鍵； 待烏雞湯要剩下二十分鐘時加入煮好去殼的鹌鹑蛋，還剩下十分鐘時加入蠶豆米進去煮，最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。
【闆栗山藥棒骨湯】
原料： 棒骨塊 鐵棍山藥 闆栗 姜 高度白酒 蔥花 胡椒粉 油鹽
制作：先将棒骨塊冷水下鍋焯煮，加入姜片和高度白酒， 焯出血沫後洗淨備用；将棒骨塊放進電炖鍋中；加入姜片和足量的水；按下電炖鍋上炖骨湯的功能鍵；還剩下二十分鐘時加入闆栗仁；還剩下5分鐘時加入山藥段加蓋炖煮，最後加入适量的鹽和胡椒粉調味即可。
【老鴨海帶湯】
原料： 鴨子 海帶 姜 高度白酒 蔥花 胡椒粉 鹽
制作： 先将鴨塊冷水下鍋，加入姜片和高度白酒，焯好後洗淨備用； 将鴨塊放入電壓力鍋中； 加入海帶片； 加入姜片和适量的水；按下電壓力鍋上炖煮雞鴨的功能鍵； 時間到，“老鴨海帶湯”就炖好了，再加入鹽和胡椒粉調味，最後撒入蔥花即可。