早上看到一條微網誌：
嗯，又出現吃蛏子吃出晶杆當蟲子的事兒了~
咦，為啥我說又？
之前還有人拍過一個視訊：
搜尋中文網絡，把蛏子的晶杆當成寄生蟲的新聞有很多。别的貝類倒鮮見。
那麼，晶杆到底是個啥？
晶杆是軟體動物中瓣鰓綱（就是雙殼貝類）和腹足綱（就是海螺、蝸牛之類）消化道中的一個正常而且必須的器官，它是個半透明明膠樣棒狀體，上面飽含消化酶。你可以認為這玩意兒就是這兩類軟體動物胃中的一個棍狀的“墨錠”，在消化時它一邊旋轉一邊和胃中間的一個硬質結構（幾丁質胃盾）沖撞、研磨，釋放出消化酶。
一個針對栉孔扇貝的研究顯示，晶杆中含有多糖、粘多糖或粘蛋白、蛋白質，并有糖原酶能消化食物。晶杆本身不是一個分泌消化酶的器官。但它能集合、儲藏消化酶，在消化時在徐徐釋放，并有機械消化的功能。
我們再來看看别的貝類的晶杆：
這個是太平洋泥蛤的晶杆。國外有人以為這玩意兒是太平洋泥蛤的陰莖，但泥馬太平洋泥蛤本體更像是個陰莖（自己搜圖）。圖檔來自：chezshinae.blogspot.jp
這是個什麼海螂蛤（myasp.）的晶杆，是不是很好看？來自www.stripersonline.com發這個圖的哥們兒也以為是寄生蟲。
上面這個文章中，有個回帖的網友提供了一張看起來更雄偉的圖檔：
這是這位網友在巴哈馬拍的。這是一個大型海螺的晶杆。當地人認為這是海螺的陰莖，然後吃了可以壯陽。嗯，他們是這樣吃的：
據說吃起來有點鹹味兒。
至于晶杆能不能吃，嗯看上面你就知道能夠吃了。國内的漁業專業人士都會跟你說可以吃，而國外的烹饪教程裡會說要去掉。這種差別主要在于中國人遇到晶杆主要是在蛏子上，蛏子的晶杆不大也不硬，歪果仁吃的種類不一樣，烹饪方式也不同。
就醬。