鳕魚的名字是多麼的混亂，一般消費者想大，尤其是法國銀鳕魚，這種鳕魚譜系不是純魚的名字有很多，鳕魚市場的水和這種魚的生存環境一樣深。為什麼法國魚與南極洲有關？它必須從智利開始。
國外捕撈大西洋鳕魚的場景 圖檔來源：提供
<h1級"pgc-h-right-arrow">傳奇的"改名"營銷</h1>
20世紀末，一位名叫李·蘭茨（Lee Lantz）的美國水産養殖貿易商在智利的水産市場上發現了一條非常醜陋的魚：大眼睛，大嘴巴，大尖牙，身體圓圓，整個灰色的臉在外觀上一無所有。雖然肉滑嫩吃，但味道太淡淡，自然不被當地漁民看到，在當地被認為是劣等魚。出于好奇，藍茨買的魚商試了一下，發現把魚做成了炸魚，味道很好，他覺得很符合美國的口味，應該有一定的市場空間。
法國銀鳕魚居然這樣長，真的很難賣啊！照片信用網絡
這種魚是中國人近年來所熟悉的法國銀鳕魚（名稱：Disostichus eleginoides其他名稱：犬齒魚、小鱗狗齒南極魚、智利鲈魚、南極鳕魚、鲭魚-南極魚部分），但在智利，它最早的名字是：巴塔哥尼亞洋槍魚。洋槍魚，在英語中被稱為牙魚，和它的外表一樣兇猛，并且帶有巴塔哥尼亞的"愚蠢"字首，它總是感覺被點燃了。看起來已經這麼沒辦法了，美國水産商對魚腦上的名字，最後又叫了一個"智利海獺"的名字，海洋不知道，反正犬齒魚用新名字進入美國市場，迅速變紅，成為當年紅菜的主要時尚餐廳。
< h1級"pgc-h-right-arrow">法國銀鳕魚</h1>
這次成功的改名，在世界營銷史上留下了不少錢，也讓這條"土味"的魚開始出現在人類的高端海鮮餐桌上。它的另一個名字：法國銀鳕魚，雖然比較受歡迎，但它也是依靠傳說中的"智利海奧特斯"下山，為了在國際市場上大放異彩。這種魚不是在法國海岸附近生産的，但法國有一個名為留尼汪島（靠近南極）的南半球領土，生産犬齒魚，是全球重要的生産者。
将魚從頭到尾切成段，并更好地銷售階段
因為回到法國人，又跟鳕魚一樣，法國銀鳕魚叫法人，也加入了智利鲈魚軍團。傳統的美國市場自然不用說，消費量占了50%以上，而現在中國市場正在逐漸培育，尤其是兒童輔食這個市場，因為富含"腦金"DHA等優質營養成分，法國銀鳕魚受到廣泛推崇。雖然作為一種長壽的深海肉類，重金屬含量存在高風險，但仍經不起市場的追捧，現在國内法國銀鳕魚市場價格為每公斤120~150元。
<南極的壓力>h1級"pgc-h-right-arrow"</h1>
雖然法國銀鳕魚也在智利和阿根廷被發現，但其主要栖息地是在南極水域。這種古老的食肉魚類生活在南極水域，血液中富含防凍蛋白，是南極大陸最原始，未受破壞的生态系統的重要組成部分。由于它們生活在寒冷的水域中，生長非常緩慢，每年僅生長1厘米，科學家們自然有理由擔心人造高強度捕魚可能對它們産生緻命影響，影響整個南極水域的生态系統。
南極洲的脆弱性無法承受人類的探索
在南極水域作業的捕撈門檻相對較高，限制了在南極地區捕撈法國銀鳕魚的國家和漁船的數量。早在2011-2012年，來自六個國家的15艘漁船從南極洲的羅斯海捕獲了約3，500噸法國銀鳕魚。這些漁獲物中有一半以上最終進入美國市場，售價為每公斤56美元。因為利潤相當可觀，是以牟取暴利的人自然非常多。在個别海域，如智利和阿根廷，自然有國家管制，但在屬于公海的南極水域，沒有人可以管理。
魚成了南極的"原罪"。
南極海洋生物資源養護委員會（南極海生委）是一個由24個國家和歐洲聯盟組成的委員會，其成立的主要目的是保護南極生态系統，并在養護和配置設定南極資源方面發揮了至關重要的作用，南極區域的所有捕魚作業都由南極海生委管理，各種捕撈配額由南極海生委規定。自2011年以來，該委員會提出了三項建立羅斯海洋保護區的舉措，但由于俄羅斯的反對，所有這些舉措都失敗了。由于保護區的建立速度很慢，這吸引了大量非法漁民到南極海洋，否則很難管理。其中最著名的是六艘最臭名昭著的非法漁船，被海洋守護者描述為"六大土匪"，最終被俘虜。
六名劫匪之一雷電（Thunderbolt）截取了紀錄片的截圖，以消滅證據。
< h1級"pgc-h-right-arrow">在維爾京海非法捕魚</h1>
這些非法漁船自然有辦法逃脫南極海洋資源保護委員會的控制。他們在南極水域大量捕撈北韓薊，以及他們使用的拖網捕撈，這可能會對其他當地生物和生态系統造成巨大傷害。他們通常使用2.5公裡長的大型違禁拖網在南極水域進行不分青紅皂白的捕撈。當它們被抓住時，它們可以通過簡單地切斷和丢棄網來逃避責任，這些網将在未來幾年繼續毒害當地的海洋生物。
國際刑警組織與激進的海洋守護者上司的各種公益組織合作，将大多數臭名昭著的"海盜船"及其船長繩之以法，但個别強大的支援者仍然逍遙法外，仍然拒絕放棄這個"富礦"，冒着世界繼續毒害人類最後一海的風險。其中最著名的是世界非法捕魚社群的教父：西班牙人安東尼奧·維達爾。
"教父"安東尼奧·維達爾紀錄片截圖
"教父"安東尼奧·維達爾（Antonio Vidal）早在2006年就進入了國際刑警組織的檔案，但他的複雜方法和親力親為的性質給國際刑警組織和公共利益組織帶來了問題。為了收集證據，公共利益集團在海上追逐他的一艘船長達數月或更長時間。盡管進行了大量工作，國際刑警組織收集了足夠的證據，但西班牙政府還是宣告他無罪，理由是公海行動不能被判刑，"教父"将他的手放在地上的能力沒有被吹滅，對他來說，損失幾艘船并不是一件傷痕累累的事情。
< h1級"pgc-h-right-arrow">遲來的保護區</h1>
幸運的是，有好消息是，2016年10月28日，經過四年的談判，在南極洲羅斯海建立海洋保護區的提議終于獲得通過并實施。羅斯海海洋保護區是目前世界上最大的海洋保護區，占地面積約157萬平方公裡，占我國土壤面積的16%，其中112萬平方公裡的海域已被指定為禁漁區，35年無捕撈，無海洋生物或礦産捕撈。雖然保護區不是無所不包的保護傘，但肯定在一定程度上遏制了非法捕撈行為，相信在南極海洋生物資源保護委員會和各種公益組織中，南極海域的共同努力，一定能夠帶來有效的保護。
當然，如果可以的話，或者減少法國銀鳕魚的消費量！