主要材料 泥魚
配飾 生姜，洋蔥，生粉，鹽，味精，胡椒，胡椒鹽
生産步驟：
（1）泥魚洗淨後，用鹽、味精、胡椒粉、洋蔥和生姜調味。
（2）碼後将泥魚拍好生粉，在煎鍋下煎至外酥皮，出鍋。
（3）鍋内放油、洋蔥、姜炒香，放入炸泥魚，撒上胡椒鹽、洋蔥花。
補充雪，姜，洋蔥，鹽，味精，黃酒，胡椒粉
（1）将泥魚洗淨備用，在鍋中煮油和生姜，将泥魚稍微炸熟，煮黃酒，讓水沸騰，撒上胡椒粉。
（2）在将魚煮熟前從鍋中取出，放入雪段，鹽、味精，煮熟後出鍋。
配飾 生姜，洋蔥
（1）清洗泥魚。
（2）将腌料放入調味料中3至5分鐘。
（3）将油放入鍋中，溫度燒至60%的熱量，放入泥魚中，煎至金黃色。
資料來源：中國定海政府門戶網站
聲明：版權屬于原作者，如有侵權行為，請聯系删除