重慶美食曆史悠久源長
有很多老店傳承了幾十上百年
能留存至今的都是些經典美食
關鍵是這些老店好吃還不貴
今天就一起來發現在我們身邊的
這些年代悠久的老字号美食
正東擔擔面
1950年
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起源于1950年，重慶的風味小吃，賣麻辣小面的小販，肩挑一副擔子，敲着竹梆沿街叫賣，是以叫擔擔面。擔擔面制作精巧，舍得放佐料，兼賣紅油水餃、金鈎抄手、油燃面等。
現在這家擔擔面可是超級火爆，去吃的人很多，店内環境也很不錯。
陸稿薦鹵酒
1944年
陸稿薦老店是蘇州名店，相傳已有近二百年曆史，既保持了江蘇鹵菜的傳統特色，又吸收了重慶燒臘的精華，常年供應醬牛肉、薫肉、燒鳝絲、蘭花幹等特色美食。
雖然店面不大，但有室内和室外，關鍵是價格還很便宜，據說還能吃出小時候的味道呢！
頤之時酒樓
1941年
1941年開在成都的店，1948年才搬遷到了重慶，以經營正宗川味風味為特色。特色的開水白菜每天按量銷售，湯色清涼，入口濃郁。
小濱樓
20世紀40年代初
發源于20世紀40年代初的以經營傳統小吃為主的名小吃，集風味小吃、川菜為一體。特色雞絲涼面百吃不厭。自制的酸梅湯口味很獨特。
屬于重慶特色的川菜，從20世紀40年代初到現在，經曆過了幾十年的老店，又便宜，又好吃，關鍵是品種還很多。
兼善餐廳
1940年
創始于1940年的兼善餐廳是由實業家盧作孚、張博和、張祥銀開辦，取用《孟子》“窮則獨善其身，達則兼濟天下”之名句定店名。
馮玉祥、孫科、郭沫若、老舍等，常在該店做客。50年代後鄧小平、賀龍、劉伯承曾兩次在該店進餐。兼善面、兼善湯、兼善包成為兼善三絕，口味不一。
足以見得，這家餐廳是多麼的曆史悠久，多麼的有名，關鍵是人家環境不錯，上菜快，又不貴，味道還很好。
九園包子
1931年
中華老字号，從1931年開始賣包子，一直到現在，可能口味有所變化，但情懷在這裡。
包子做成一鹹一甜，兩個為一客。鹹的為火腿鮮肉餡，甜的為玫瑰附油餡。在制作包子皮時，面粉内加入饴糖、牛奶，蒸出的包子花絞清晰，潔白松泡。
鹹心餡細嫩鮮香，口感豐富。甜心餡甘甜油潤，爽口不膩。燕窩粑、八寶飯也很有名。
老四川大酒樓
20世紀30年代初
重慶僅有的兩家國家命名的“中華老字号”餐飲企業之一，燈影牛肉是招牌菜之一，還有柳汁鉗魚、枸芑牛尾巴湯很有特色。
這家老字号無論是味道服務都不錯，唯一的就是環境比較舊，但吃轉妹兒覺得，這就是老字号的特色，總有一股經曆過滄桑的趕腳。
吳抄手
1952年
隻要是重慶人，肯定都聽說或吃過吳抄手的，畢竟是重慶知名度較高餐飲店，吳抄的特色菜品“怪味雞”、“麻辣雞”、“白砍雞”。
還有他家的“小籠湯包”等的用料都很正宗，而且制作精細，色、香、味上乘，口感獨特。光看着就能流口水的節奏。
王鴨子
王鴨子是重慶名小吃，估計很過年輕的朋友都沒怎麼聽過，但這家鴨子可是從1940年開始到現在，已是十幾年的老店了。
王鴨子品種很多，除煙熏鴨、挂爐烤鴨、白鹵鴨外，還有樟茶鴨、軟燒鴨、堂片鴨、鹽水鴨、鹵鴨君、鴨翅腳......“煙熏鴨”是王鴨子系列中的上品，油潤光亮、肉質細嫩、鹹鮮馥香，其味入骨三分、回味悠長。
山城小湯圓
20世紀30年代末
山城小湯圓最開始其實叫杭州小湯圓，當時是由一對杭州夫妻到重慶開賣的，後來才改名叫山城湯圓。
吃山城小湯圓，一定得嘗嘗芝麻湯圓和醪糟小湯圓，糯糯的，qq的湯圓外衣，再加上香甜的餡兒，一種甜甜的感覺環繞在心中，重點是山城小湯圓，甜而不膩。是餐後甜點的必備之選。
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文章來源：吃轉重慶
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