重庆美食历史悠久源长
有很多老店传承了几十上百年
能留存至今的都是些经典美食
关键是这些老店好吃还不贵
今天就一起来发现在我们身边的
这些年代悠久的老字号美食
正东担担面
1950年
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起源于1950年，重庆的风味小吃，卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，所以叫担担面。担担面制作精巧，舍得放佐料，兼卖红油水饺、金钩抄手、油燃面等。
现在这家担担面可是超级火爆，去吃的人很多，店内环境也很不错。
陆稿荐卤酒
1944年
陆稿荐老店是苏州名店，相传已有近二百年历史，既保持了江苏卤菜的传统特色，又吸收了重庆烧腊的精华，常年供应酱牛肉、薫肉、烧鳝丝、兰花干等特色美食。
虽然店面不大，但有室内和室外，关键是价格还很便宜，据说还能吃出小时候的味道呢！
颐之时酒楼
1941年
1941年开在成都的店，1948年才搬迁到了重庆，以经营正宗川味风味为特色。特色的开水白菜每天按量销售，汤色清凉，入口浓郁。
小滨楼
20世纪40年代初
发源于20世纪40年代初的以经营传统小吃为主的名小吃，集风味小吃、川菜为一体。特色鸡丝凉面百吃不厌。自制的酸梅汤口味很独特。
属于重庆特色的川菜，从20世纪40年代初到现在，经历过了几十年的老店，又便宜，又好吃，关键是品种还很多。
兼善餐厅
1940年
创始于1940年的兼善餐厅是由实业家卢作孚、张博和、张祥银开办，取用《孟子》“穷则独善其身，达则兼济天下”之名句定店名。
冯玉祥、孙科、郭沫若、老舍等，常在该店做客。50年代后邓小平、贺龙、刘伯承曾两次在该店进餐。兼善面、兼善汤、兼善包成为兼善三绝，口味不一。
足以见得，这家餐厅是多么的历史悠久，多么的有名，关键是人家环境不错，上菜快，又不贵，味道还很好。
九园包子
1931年
中华老字号，从1931年开始卖包子，一直到现在，可能口味有所变化，但情怀在这里。
包子做成一咸一甜，两个为一客。咸的为火腿鲜肉馅，甜的为玫瑰附油馅。在制作包子皮时，面粉内加入饴糖、牛奶，蒸出的包子花绞清晰，洁白松泡。
咸心馅细嫩鲜香，口感丰富。甜心馅甘甜油润，爽口不腻。燕窝粑、八宝饭也很有名。
老四川大酒楼
20世纪30年代初
重庆仅有的两家国家命名的“中华老字号”餐饮企业之一，灯影牛肉是招牌菜之一，还有柳汁钳鱼、枸芑牛尾巴汤很有特色。
这家老字号无论是味道服务都不错，唯一的就是环境比较旧，但吃转妹儿觉得，这就是老字号的特色，总有一股经历过沧桑的赶脚。
吴抄手
1952年
只要是重庆人，肯定都听说或吃过吴抄手的，毕竟是重庆知名度较高餐饮店，吴抄的特色菜品“怪味鸡”、“麻辣鸡”、“白砍鸡”。
还有他家的“小笼汤包”等的用料都很正宗，而且制作精细，色、香、味上乘，口感独特。光看着就能流口水的节奏。
王鸭子
王鸭子是重庆名小吃，估计很过年轻的朋友都没怎么听过，但这家鸭子可是从1940年开始到现在，已是十几年的老店了。
王鸭子品种很多，除烟熏鸭、挂炉烤鸭、白卤鸭外，还有樟茶鸭、软烧鸭、堂片鸭、盐水鸭、卤鸭君、鸭翅脚......“烟熏鸭”是王鸭子系列中的上品，油润光亮、肉质细嫩、咸鲜馥香，其味入骨三分、回味悠长。
山城小汤圆
20世纪30年代末
山城小汤圆最开始其实叫杭州小汤圆，当时是由一对杭州夫妻到重庆开卖的，后来才改名叫山城汤圆。
吃山城小汤圆，一定得尝尝芝麻汤圆和醪糟小汤圆，糯糯的，qq的汤圆外衣，再加上香甜的馅儿，一种甜甜的感觉环绕在心中，重点是山城小汤圆，甜而不腻。是餐后甜点的必备之选。
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文章来源：吃转重庆
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