去海南别吃那麼怪,有幾種很家常的道地美食,一定要吃啊!

一、海南粉
海南粉是海南各縣市不同吃法的米粉的統稱,包括抱羅粉、陵水酸粉、後安粉、靈山粗粉、澄邁粉、加積牛腩粉等。
用大米、番茨粉為原料做成米粉,加上蒜泥、芝麻油、醬油、豆芽、牛肉絲、炸鱿魚絲、花生米、炸面片、碎香菜、竹筍、酸菜等攪合拌制,就成了海南人所說的“腌粉”。到地以後,跟在當地人的後面去店裡吃,大多不會失望。
二、糟粕醋
用酒糟發酵後的酸汁做湯底,内容有海菜、海鮮、牛腩、豬肝等,可以單獨澆湯吃,也可以涮火鍋吃,特别的酸香,可以自己加辣椒什麼,個人覺得配白米飯不錯。
三、清涼補
清涼補類似沙冰,但内容不是一般的豐富,鳳梨粒、椰肉、花生、紅豆、綠豆、鹌鹑蛋、通心粉、紅棗、西瓜、涼粉塊、珍珠、薏米、熟芋頭等都可以往碗裡放,最後澆上濃濃的椰汁,那股香醇,自個兒想象吧。如果一個城市必然有一種味道的話,海南就是椰子奶香味的。
四、煎堆
煎堆也就是麻團,不過是有餡兒的,花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖果、椰子絲、芝麻、肉丁和冬瓜糖等都可以做餡兒。這東西做失敗的幾率很小,随便買幾個嘗嘗都不會失望。
五、雞屎藤粑仔
雞屎藤是一種植物,一度有人要把它改名為“雞矢藤”,未果。味道不好形容,夏天吃冰鎮的,清涼爽怡,略帶植物回甘;冬天喝熱的,加上紅糖姜絲,暖心暖胃。總之一句話,讓人如何不想它?
六、雞飯
能吃上文昌雞做的最好,個人更喜歡用搭配的蒜泥拌飯......
七、椰子飯
原料:
糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、鮮奶200克。
步驟:
1、糯米淘淨,浸泡5小時後濾去水分晾幹待用;
2、椰子剝殼,取出整隻肉瓢,頂端開小口留蓋,将椰汁倒出,糯米填入椰盅内(留四分之一餘地讓糯米發脹),同時加入白糖及鮮椰汁,灌入淡鮮奶或沸水,用椰蓋封口捆緊,放到蒸鍋中蒸熟即可;
3、稍涼後切開,就可以享用啦。
八、椰香粘軟
又叫按粑。
九、海鮮燒烤
除了不吃海鮮的和有宗教信仰的,沒人到海南不吃過一口海鮮吧?
十、熱帶水果
這個完全不用介紹吧
十一、魚茶
這裡所說的魚茶并不是古人書籍中記載過的,那種琴魚幹泡制的茶湯,而是經過一種發酵稻米和鮮魚、豬肉,牛皮或雞蛋等做成的黎族美食,也稱魚酸,喜歡酸食的朋友可以一試。
(圖檔整理自網絡)
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