海南人很喜歡吃粉，
各種粉，
幹的、湯的、腌的、酸的……
陵水的、後安的、萬甯的、儋州的……
多味濃香，柔潤爽滑，美味無比！
一句話，
到海南一定要吃個粉，
然後你就會對海南瞬間“路轉粉兒了！
海南到底有多少種粉？
哈哈，且聽小妞我慢慢說來！
全都吃過的才算是真正的“海南鐵粉”哦！
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海南粉有廣義和狹義之分。狹義的海南粉指的就是 “腌粉”。
它是海南米粉大家族中的鼻祖，是米粉與十幾種色味獨特的佐料腌制而成的。海南腌粉源始于福建閩南。相傳明末有一位陳姓的住戶遷居澄邁老城，以加工米粉為業。由于生意好，拜師學藝者衆多，海南粉便遍布全島。《正德瓊台志》記載，當時全島共有121個較大的墟市，都設有海南腌粉加工作坊和小攤。
抱羅粉是海南文昌市的傳統特色小吃。因興起文昌市的抱羅鎮而得名，既是海南最有名的粉之一，也是到海南文昌的遊客早餐必吃的特色美食小吃。
相傳自明代起抱羅粉就成為文昌抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉有兩種吃法，可做成湯粉也可做成腌粉。
甜牛肉和豬肚等配菜的巧妙融合，使抱羅粉味美鮮香，妙不可言。
靈山粗粉最早在海口市靈山鎮一帶，其粉比海南粉粗 ，比抱羅粉稍微細一點，生産工藝與海南粉略有不同，食法也是“腌吃”，特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個“海味”。
靈山粉，以佐料之“香”而揚名，但最重要的還是那最後一勺淋在粉上的鹵汁，佐料實在算得上是“靈山粉”的靈魂。
後安粉故名思議就是産在海南萬甯的後安鎮，因後安鎮這個地名而命名。後安鎮是一個小鎮，人不多，但是整個鎮幾乎到處都是粉店，到處都飄揚着後安米粉的香味。
人們似乎已經将後安粉視為自己生命中不可缺少的一部分。早餐是它，一碗濃湯，敲開了一天的忙碌，你可以讓自己完全沉醉于那濃香的湯水之間，忘卻那些凡事的憂擾，做一個和後安鎮一樣甯靜，與世無争的人。
陵水酸粉是陵水黎族自治縣的一種特色小吃。
它的獨特做法是在粉的配料中添加了沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、鱿魚絲等海産品，而且用來拌粉的調料醬湯也添加了食醋，配上陵水地區特産的黃燈籠辣椒，使這碗粉變得酸辣甜香，口感豐富，味道極其鮮美，令人回味無窮。
加積牛腩粉用的粉為粗粉（形似桂林米粉），當地廚師吸收東南亞飲食的長處，獨創的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠近揚名。
以“五香牛腩”為主要腌料的加積粉，香味濃郁，吃後餘香留齒。
儋州米爛是儋州人最喜愛的食物之一，儋州山歌裡這樣唱道：“長坡米爛洛基粽，木棠歐馍永昌蔥；馬井紅魚香破釜，排浦薯香吃肚膨”。長坡米爛排在品種繁多的儋州小吃首位，可見其在儋州人心目中的地位。
在儋州，人們早餐時習慣一碗涼米爛，一碗熱骨湯，吃得幸福又滿足。
哪種是你的最愛？
咱海南好吃的粉實在是太多！
小妞沒說到
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