它家的『玫瑰豉油雞』
到底是有什麼魅力？
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/ 又 一 間 茶 點 軒 /
· 從小吃到大的豉油雞，真香 ·
- you yi jian cha dian xuan -
// 玫瑰豉油雞 //
豉油雞的經典不必多說，老廣從小吃到大，正因為熟悉，是以格外挑剔！它家的『玫瑰豉油雞』，有什麼秘訣？
#1 |180日鳳中皇清遠雞，加入玫瑰露鹵煮
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精選養足180天的鳳中皇清遠雞，肉質緊緻。加入獨家豉油醬汁，每日現鹵。玫瑰露的添加是點睛之筆，給鹹香的雞肉增添了恰到好處的玫瑰香氣~
#2 | 紅彤彤會發光的雞皮
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會吃的一定不會錯過雞皮，爽滑緊緻，被醬汁浸潤得紅彤彤，吃起來恰到好處，不會過鹹。
#3 | 皮滑肉爽，雞有雞味
這一塊雞肉入口，香、滑、嫩。最重要的是“雞有雞味”，咬下去隻彈牙不粘牙~
雞肉不同部位肉質會有差别，脂肪含量也不一樣。一份半隻，正好各部位都可以嘗試，想吃哪塊，但憑個人喜好~
#4 | 撈飯一流的豉油醬汁
最後的最後，一定不要忘記了豉油汁，淋上一勺澆到飯裡拌勻，又甜又香，白飯都能幹吃三碗！
· 老廣至愛，全部有得歎 ·
// 油鹽蒸瘦身鲩 //
這一道蒸鲩魚上桌，我還有些疑惑...怎麼看起來這麼“寡淡”的一條魚，能深受食客喜愛，每日來晚了還吃不上？！
别急，聽大廚介紹
它家的魚有三大特色：
#1 | 2斤重瘦身鲩
隻用深山裡養殖2個月的瘦身鲩魚
分量十足，且沒有絲毫泥腥味
#2 |隻用油鹽蒸
不添加醬油和蔥姜蒜
堅持隻用花生油和鹽清蒸
#3 |肉質細嫩爽滑
爽滑細嫩，魚香四溢
隻用油鹽蒸制，就能充分調出魚肉的鮮甜清香，每一口都是無添加的原汁原味
// 蜜絲海山骨 //
精選廣西的巴馬豬肋排，先炸至外酥内嫩，後裹上蜂蜜糖漿上色，紅亮瑩潤，顔值超高！
趕緊夾一塊試下！咬起來感覺比普通排骨香嫩，肉汁豐富。蜂蜜醬汁香氣濃郁，甜而不膩，吃完甚至還想舔舔筷子...
// 牛腩啫豬腸粉 //
看着這一鍋滿滿的牛腩啫豬腸粉，我頓時明白為什麼它一天就能賣出幾千份了！沖着這分量，哪個老廣能不心動！
牛腩精選一頭牛隻有一塊的牛白腩，加入秘制醬汁炖至軟嫩；豬腸粉選用鄉下大米，粉皮每日現磨現蒸，怪不得吃起來米香那麼濃郁！
// 一品鮮蝦餃 //
個個晶瑩飽滿，皮薄餡滿。咬開爽滑彈牙的蝦餃皮，汁水在口腔裡爆發，滿口鮮甜，超滿足！
// 脆皮焗流沙湯丸 //
喜歡香口炸物的吃貨看這裡！流沙湯丸嵌在香酥塔皮裡，趁熱吃會流心。
// 蜂巢炸芋角 //
芋角炸至蜂巢狀，小巧可愛。表皮酥脆，内裡的芋泥綿密香滑，餡料的調味也剛剛好，吃着很上瘾~
// 姜汁芥蘭苗 //
廣東人點菜，最後一定要加道青菜！鄉下種的芥蘭苗，炒得剛剛斷生時最鮮嫩，咬下去清脆爽口，微微回甘~
· 搵食『又一間』，唔使憂三餐 ·
// 充滿嶺南特色 //
店内處處可見青磚石瓦、滿洲窗、複古宮廷等裝飾，充滿嶺南特色。環境複古典
大廳明亮熱鬧，充滿人情味。如果想和家人朋友私密聚會，也可以選擇包廂内就餐，貼心程度滿分！
= 又一間茶點軒（江南店） =
店鋪位址:江南大道中98号傾城彙三樓（近傾城彙婚慶市場）
營業時間:07:00am-23:00pm
交通指引:距地鐵2号線市二宮站e口步行240m
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又一間茶點軒（公園前店）
門店位址：中山五路193号百彙廣場4樓
營業時間：07:00am-24:00pm
交通指引：距地鐵1/2号線公園前站b2口步行20m
又一間茶點軒（寶業路店）
門店位址：寶業路5号新一城廣場北側3樓
營業時間：07:00am-23:00pm
交通指引：距江南新地步行710m
又一間茶點軒（中山七路店）
門店位址：康王中路668号301房（美荔彙三樓）
交通指引：距地鐵1号線陳家祠站c口步行190m
又一間茶點軒（環市東路店）
門店位址：環市東路329号新粵新酒店附樓3樓
營業時間：07:00am-22:00pm
交通指引：距地鐵5号線小北站c口步行310m
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♊策劃／zaza
♐攝影 / 二呆
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