很榮幸能得到老闆三包産品，裡面的工具和材料一應俱全，這套産品可以幫助新手更快的掌握烘焙技巧，也是烘焙老手上手就習慣的好産品哦。手動打蛋器手感很好，在混勻蛋液的時候完全不費勁。打蛋盆容量非常合适家庭使用，配備的紙巾和濕巾讓烘焙過程更加的衛生省心。 這次做的時杏仁蛋糕，用到老闆電器提供的打蛋盆，打蛋器，刮刀和圓形蛋糕模。用了小山進老師的方子做出的杏仁蛋糕香氣，口感都是很棒的。
by 愛生活的饞貓 【豆果美食官方認證達人】
全蛋 90克
蛋黃 30克
超細杏仁粉 65克
細砂糖1 65克
蛋白 50克
細砂糖2 40克
低筋粉 35克
高筋粉 20克
黃油 43克
杏仁片 适量
1、這裡用到的時老闆電器提供的打蛋盆，洗幹淨後用老闆專用烘焙用紙搽幹水分
2、刮刀也清潔幹淨
3、準備好所有材料，過程用到了蠟版電器提供的打蛋器，刮刀和圓形蛋糕模
4、将主材料中的全蛋，蛋黃，杏仁粉，細砂糖1倒入打蛋盆
5、充分打發，鍛煉臂力的時候到了，中間要把甩邊邊上的的用刮刀刮下再打
6、最後的狀态時體積變大，顔色發白，濃稠的糊狀
7、蛋白加入細砂糖2打發之出現短小尖角
8、取1/3蛋白和前面的蛋糊翻拌均勻
9、倒回原來的蛋白内翻拌均勻，不要過度攪拌哦
10、高低粉混合均勻過篩一遍後，再分兩次過篩人蛋糊内
11、切拌翻拌均勻
12、黃油隔水融化後倒入面糊内
13、翻拌均勻
14、老闆圓形蛋糕模具輕抹上一層油，把蛋糕糊倒入模具内，表面撒上一層杏仁片
15、放入預熱好的烤箱中下層上下管170度烤制45分鐘即可
16、出爐放涼後，手工脫模，這個模具很好用，把邊邊壓下去後，手在底部往上推即可脫模
17、成品，非常的香軟可口
1.如果是不粘磨具就不需要抹油哦 2.打發全蛋和蛋黃的那步很重要，決定蛋糕最後的口感，是以快鍛煉臂力吧
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