炎炎夏日，滋補的雲南菌菇雞湯
凝結了原生态食材的精華，美味又養生！
對于喜酒愛好者來說
更是養胃又醒酒的“神仙湯”
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選用新鮮雞肉、豬肚、姬松茸與各種中藥材熬煮
湯底被熬煮至黃金色般渾厚才好
上桌後各種食材繼續在這鍋裡面烹煮
原滋原味的鮮甜，養生黨絕配
煮開後，一定要趕緊趁熱喝湯
色澤金黃的雞湯彙聚了所有食材的精華
每喝一口都是對舌尖的“暴擊”
何止一個“鮮”字能形容的了！
湯喝過半，開啟吃雞模式！
雞肉經過炖煮後，肉質嫩而不柴
完美诠釋了一份姬松茸湯煲的經典之作~
文和鎮的姬松茸湯煲
可以說是一年四季都适合
初夏養生，秋冬滋補，常吃還能強身健體~
湯底簡單不多修飾
直接采用雞湯和椰子水熬煮
還自帶一份椰肉條
隻用清甜椰汁吊出雞肉原滋原味的鮮
每一鍋椰子雞還會搭配一碗鮮榨椰漿
看鍋裡的雞肉慢慢被椰水點亮
發出金黃的色澤，最佳賞味期到了
蒸騰的熱氣裹挾着嫩滑彈牙的雞肉噴湧而出
椰香浸入雞肉的每一寸肌理！
每年夏季
都是雲南菌菇生長的高峰季節
夏季雨水充沛，加上雲南錯綜複雜的氣候
各種菌菇們“瘋狂肆意”地生長着
雲南人把夏季稱為“吃菌季”
黑牛肝菌菌傘和菌帽都渾圓緊實
口感肥厚滑膩
切片涮煮，每片都鮮滑香醇
而且營養豐富，含有大量蛋白質和氨基酸~
下鍋需涮上5分鐘的黑皮雞縱菌
同樣是很多菌食愛好者的單品
在湯底裡熬煮收汁後
菌菇變得嫩滑且噴香，口感絕佳
鹿茸菌形狀跟珊瑚有點相似
菌肉肥厚細膩、清香撲鼻
口感爽脆鮮嫩，香味濃郁~
繡球菌外形像一朵朵小繡球花
潔白鮮嫩，口感順滑
鮮美可口且營養十分豐富！
雞油菌的香味也很特别
聞起來有淡淡的杏香味
涮進鍋裡吸飽湯汁
入口時，鮮美的湯汁在口中四溢~
牛排菌是一種珍稀的食用菌
肉質細嫩,滑膩松軟, 軟而多汁
久煮不爛并帶有可口的清香味
鮮姬松茸菌在吸收着湯汁的同時
菇的鮮香味也給這口雞湯
增添了另一口“鮮”味～
*芋圓溫馨提示：
菌菇一定要煮夠五分鐘才能吃哦~
文和鎮另一大特色-雲南特色野菜
芋圓敢保證一定很多人沒有吃過！
一點紅味道微苦回甘
質地爽脆，有點類似茼蒿
九幹菜味淡，具備清熱去火
散血、生津止渴、有利排尿功效的作用
膠股藍入口是回甘的
也是對喉嚨非常好的食材！
喝雞湯之餘
煲仔飯是每桌客人必點的人氣主食
一口雞湯，一口煲仔飯
這樣才稱得上安逸~
古色古香的吊燈暈出昏黃的光
中式風格的屏風讓意境更上一層
每一處細節都讓人大呼韻味十足！
靜谧雅緻的氛圍很是适合好友小聚
或者攜家人一同來吃
熱氣騰騰下歡笑一片，好不惬意~