3口之家周末午餐，一小時上桌，營養低脂又美味，比外賣強多了！
3口之家的午餐，不精緻但很用心，葷素搭配營養全，每樣都好吃！
很多人都喜歡在周末睡個懶覺，然後悠哉悠哉起床做個簡易早餐，吃飽睡飽好不惬意。但我們則不然，生物鐘比鬧鐘還要準時，特别是孩子，周末則醒得更早，被他一吵鬧，我們也隻好起床了。
周末不出門的情況下，我們一家三口會一起去菜場，選擇一些喜歡吃的菜，為接下來的一周做準備。現在物價上漲很厲害，随便出門吃一頓就一兩百，自己在家做幹淨衛生也合自家人的胃口，關鍵花錢還不多。今天的午餐，隻花了20元左右，就搞定了4道菜，雖然沒大魚大肉，但家人們還是吃得很開心，說比叫外賣強多了。
說來也對，對于我們普通打工一族來說，偶爾去外面撮一頓，打打牙祭就好；過日子還真是居家飯菜最合胃口。今天的午餐，我準備了辣椒火焙魚，豆角炒雞胸肉，鴨蛋炒青蒜黑木耳，酸辣包菜。葷素搭配營養全，每樣都很好吃，也下飯。現在就把具體的做法分享出來，喜歡的朋友們可以試一試！
辣椒火焙魚
原材料：火焙魚，辣椒，青蒜，料酒，生姜，小米椒，醬油，鹽，食用油。
做法：提前處理幹淨，腌制入味的火焙魚室溫解凍，瀝淨水分；辣椒，青椒，生姜，小米椒改刀；炒鍋中倒油，下火焙魚煎至兩面金黃，淋一圈料酒除腥氣，接着下生姜，小米椒，翻炒出香味，淋醬油，鹽和一點清水，焖2分鐘，最後下辣椒，青蒜，翻炒斷生，關火出鍋即可。
四季豆炒雞胸肉
原材料：雞胸肉，四季豆，胡椒粉，料酒，澱粉，醬油，食用油。
做法：雞胸肉洗淨切片，加胡椒粉，料酒，澱粉拌勻後腌制幾分鐘；四季豆掐掉頭尾的老筋後洗淨，斜刀切絲；炒鍋燒熱倒油，下雞胸肉滑炒變色後盛出；底油中下四季豆，翻炒斷生時淋上醬油和清水，焖熟後倒入雞胸肉，混炒均勻即可。
鴨蛋炒青蒜黑木耳
原材料：鴨蛋，青蒜，料酒，黑木耳，鹽，食用油。
做法：提前泡好的黑木耳摘洗幹淨，青蒜切段；奶鍋中加水燒開，下黑木耳煮2分鐘左右，撈起來控幹水分；鴨蛋液中加料酒打散；炒鍋燒熱倒油，下鴨蛋液炒至凝固後盛出來；底油中下青蒜，黑木耳，翻炒斷生時加鹽調味，最後下鴨蛋塊，混炒均勻即可出鍋。
酸辣包菜
原材料：包菜，辣椒粉，白醋，鹽，食用油。
做法：包菜洗淨後切絲；炒鍋燒熱倒油，下包菜絲，快速翻炒斷生時加鹽，辣椒粉翻炒幾下，出鍋前淋一圈白醋，酸辣又開胃的酸辣包菜就完成了。
主食是小米藜麥飯。大米，小米，三色藜麥洗淨後上鍋蒸熟即可；有營養又好吃，全家都好喜歡。
因為沒有煮湯，小朋友提供了益力多；孩子爸看到菜不錯，也給自己準備了一罐啤酒，哈哈。這一餐，雖然不精緻，可以說是偏素，但我們吃得都很開心；成本也是非常低的，鴨蛋是朋友送的，火焙魚是之前從老家帶來的，真正花錢買的也就是雞胸肉，青蒜，黑木耳，包菜，辣椒這幾樣，是以成本真的很低，20元足夠了；現在一個外賣都超過20塊了，是不是特别劃算呢。
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