鹽城擁有美麗的黃金海岸線，兩千多年前，以"環城皆鹽場"而得名，曆史悠久，處處散發着濃郁的海鹽文化。所轄縣市物産富饒，風景如畫，民風淳樸，素有"魚米之鄉""金灘銀蕩"的美稱。全市地勢平坦，河渠縱橫，大縱湖、九龍口、馬家蕩等瀉湖型湖泊，自然風光秀麗；中華麋鹿園、鹽城自然圈、中國海鹽博物館和鹽城新四軍紀念館也是必遊之地。
1、 鹽城草爐餅
鹽城草爐餅酵料純正，火堿适中，餅底靠爐闆呈現出古銅色，而餅面和糖料經過火烤後為金黃色，餅邊白色不糊，中間餅肉則綿甜爽口。是以，人們形容它為"金玉銅底玉鑲邊，綿甜爽口草爐餅"。
2、 戚橋茶幹
清乾隆皇帝微服南下私訪時，偶患風寒，飲食無味，後一地方1獻上戚橋"歪子"茶幹，乾隆品嘗後，頓覺滋味鮮美，食欲大增，欣然題下"豆幹之王，醒目提神"八個大字，自此被定為宮庭貢品。
3、 建陽米飯餅
建陽米飯餅的原材料是選用水鄉蕩區盛産的稻米制成。出鍋的米餅外焦裡嫩，綿軟噴香，入口即化，食多不膩。
4、 秦南水牛肉
秦南水牛肉集幾百年的加工經驗，采用上乘的水牛，運用正宗哈氏傳統工藝和獨特配方煮制而成，具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳等特點。
5、 醉泥螺
選用本地沿海油泥灘上新鮮泥螺，以紅糖、白酒等配料精制而成，具有營養豐富、肉嫩香脆、鮮美爽口、食而不厭的特色，有健脾胃、助消化等功能。
6、 魚湯面
魚湯面，為大豐名點，源于清乾隆三十三年，已有近200年曆史，相傳是一位被趕出皇宮的禦膳廚師所制。魚湯面的制作很特殊，先要剖魚清洗，不留殘血。用豬油下鍋沸至八成，陸續放魚入鍋炸爆，起酥撈起，不能燒焦。将炸過的魚加上鳝魚骨頭或豬骨頭，用河水熬出稠湯，蔥酒去腥，再用細篩過濾清湯，放入蝦籽少許，即可作面湯。面條用上白刀切面。是以，魚湯面色香味俱全。
7、 伍佑糖麻花
清乾隆皇帝下江南路過淮安府時，鹽城縣令曾以此進貢，大獲贊許。
8、 擦酥餅
阜城擦酥餅曆史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。
9、 阜甯大糕
阜甯大糕具有色白、片薄、滋潤細軟、卷得起、放得開、燒得着等特點。唯不宜久藏，口味香甜、營養豐富、老幼皆宜。
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