今天分享的這道簡單又好喝的菠菜雞蛋湯，相信很多人都喝過，但是加入油條不一定有人喝過，雖然做法很簡單，但是味道不一般，喜歡也可以在家試試這樣做，好喝還過瘾。
下面是詳細做法，你看了一定覺得很簡單，但是營養一點不簡單！
材料：菠菜1把，雞蛋1個，蝦皮适量，油條2根，鹽适量，香油适量，濃縮雞汁（或雞精）
做法：
1、準備需要的材料，菠菜摘洗幹淨備用；油條圖友善可以買回來，也可以自己提前炸好的，然後切成段
2、菠菜開水燙半分鐘，去除草酸，撈出切成5厘米左右的段
3、鍋内加入清水，大火燒熱，倒入濃縮雞汁，湯已經變濃，放入蝦皮和菠菜
4、湯煮開後，鍋裡打入雞蛋液，打蛋液的時候，用筷子一點一點下，這樣打出的蛋花才好喝
5、放入鹽調味，再放入香油，即可出鍋了，湯盛碗裡，然後放油條，随吃随放
小提示：
1.湯裡面不需要加很多油，因為放入油條就有很多油畫了
2.油條吃的時候再放，提前放進去很能吸水，湯就少了