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既耐鹽又快速生長,15個月可達3-4斤,可制成生魚片,蝦難以飼養!

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<b>Spilirus物種于1981年從沙特阿拉伯引進,已知該物種</b>在外國,可以在35英寸的鹽度下養殖(由黃家福提供)。

羅非魚是Osteichthyes,Pecirformes或Cichlidae的一部分,約有100種。該物種的分類很困難,并且一直存在争議。一些文獻通常将各種鲱魚歸類為羅非魚屬。目前,最廣泛接受的是Trewavas(1982)的分類,它将吳國魚分為非羅非魚屬(E.T. zillii,T.rendalli,T.congica,T.guineensis)和Sarotherodon屬(Sarotherodon屬,如S. Galilaeus galilaeus,S.melanothernmelanothern)和Oreochromis屬,如O.niloticus,O.mossambicus,O.aureus,O.mortimeri等。

台灣于1946年引進吳國魚,經過品種改良,養殖面積和産量迅速擴大,2001年産量已超過8萬噸,10年以上産量在67000多噸。過去,吳國魚主要以國内銷售為主,自1993年開始出口以來,台灣吳國魚的總産量超過5萬噸,國外銷售約1萬噸,再以國外銷售量逐年增加,2003年銷售額已達到約4萬噸,占總産量的47%。

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<b>中國台灣吳國宇統計圖表的</b>

由于價格合理,全年供應,口感适中,易于烹饪,2004年吳國魚成為美國第八大最受歡迎的海鮮,許多快餐連鎖店出售吳國魚,原來出口的吳國魚是從台灣冷凍整魚。美國市場也喜歡吳國魚片,其中包括不同尺寸和包裝的新鮮或冷凍魚片。

<b>水測試選用渝海水吳國魚</b>

目前,淡水資源減少和水産養殖業沉降的問題越來越嚴重,吳國魚的海水養殖具有發展前景,與淡水五國魚相比,海水中吳國魚的最大優勢在于其口感和肉質較好,價格也更高。農委水産實驗室水産養殖組研究員曾福生指出,台灣雖然有抗鹽海水吳國魚品系,但由于生長緩慢、繁殖時間長、養殖成本高等原因難以推廣。利用遺傳标記輔助育種技術,水質檢測研究所的團隊利用台灣現有的吳國魚種種,通過雜交育種來改善生長不良的缺點,然後選擇具有尼羅河血系的優良體型吳國魚,經過海水馴化後,再按體型和體色進行親魚選擇, 建立了體形良好的海武果魚品系,選用海水五國魚線型比養殖場間的莫三比魚品線,以該品系為耐鹽遺傳資料,與一般武國魚品系雜交即可得到商品級高鹽雜交魚苗。

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海武國魚TFS産品線的外觀<b>水生實驗室是</b>

該水質檢測所是為紅梧果魚的TsR和TsRn品系進行海水馴化,TsR品系是從淡水環境繁育了幾代,屬于莫山比克吳國魚的譜系,已經更能适應整個海水,甚至在海水環境中繁殖, 但該品系的生長緩慢,而TsRn品系是從紅尼羅河吳國魚養殖而來的,對海水環境的适應性較差,但随着海水環境的生長适應性也有所提高,但仍不能在長時間生長的環境中超過25個。水質試驗所進一步選用耐鹽紅梧果魚TsRn品系和海水吳國魚TFS品系,進行全雜交配對,在海水環境下生産後代和馴化。曾福生指出,選型結果表明,耐鹽性與吳國魚譜系有關,具有種種差異,而海武果魚TFS的耐鹽性對兒童耐鹽性起決定性作用,抗雜交組(TFS×TsRn)魚的外觀、體彩表現為紅色背景色黑斑或黑斑。

<b>淡水菌株隻能</b>半鹽水培養

2013年,通過技術轉讓和水産檢測研究所,引進水質檢測研究所的海洋武國魚種TFS和現場紅梧果魚線(SDR)雜交,經過3年培育出一個可養殖的基因,一般海洋吳國魚,今年将能夠生産出第一批10萬尾用于商業養殖的魚苗。

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<b>台灣聖胡安水産科技與水質檢測所技術合作,養殖海武果魚,雜交種有紅、黑、灰三體色,可在鹽度為30英寸的海水中養殖</b>

三岚水産科技創始人黃成賢表示,雖然吳國魚是廣鹽的,但一般為淡水養殖,要加快生長速度縮短養殖周期,即使養殖的鹹度,也隻能達到20隻,20以上的蛞蝓會導緻魚皮潰爛, 而聖胡安海水吳國魚能适應30海鹹度。

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<b>TFS×TsRn雜交2個月大的孩子,具有大量黑黑斑的黑體色亞代</b>

吳國魚純海水養殖是一大突破,因為吳國魚是一種雜食性動物,飼料蛋白質需求量低,而且可以使用植物性蛋白質,等于"素食",生态破壞較小。養殖的海水魚很多是肉食性的,比如石斑魚,需要大量飼喂,根據其飼料效率,需要5萬~6萬噸餌魚來養活1萬噸海水魚,造成大量海洋食物鍊短缺令人懷疑。即使喂養人工飼料也需要高比例的魚粉,這也是海洋漁業資源的負擔。海水養殖中的雜食性吳國魚有望改善"養殖魚類破壞海洋生态"的狀況。

聖岚水産科技董事長黃毅生表示,由于海武國魚線尚未具備商業化養殖的生長資料,但在養殖研發階段觀察,使用尼羅河魚飼料,一天隻喂一頓飯,從水稻粒大小的幼苗到1斤的生長時間約為7個月, 一年左右長到3-4斤,有的魚在去年2月放生,今年5月體型已達1.5-2公斤。

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<b>這個雜交孩子的母親是紅色的,父母是黑色的</b>

海水鹽度高,由于滲透壓力的關系,魚細胞要防止鹽分滲入海洋,細胞為了排洩過多的鹽分而留下水分,消耗更多的能量,是以生長速度比淡水環境下降的速度要慢。不過,同樣的魚,在海洋養殖的肉中會比較Q彈固體,沒有泥土味,适合生魚片和蒸等菜肴,價值也比較高。

<b>海水吳國魚苗雙倍</b>

吳國魚是一種生長迅速的品種,但在未達到所列體型即達到性成熟度時,存在許多缺點,首先性成熟早,導緻魚類,是魚塘管理的一大問題,也是飼料浪費,增加成本;黃成賢指出,養殖魚類在開闊水域養殖中存在逃生的可能,養殖場目前正試圖将養殖可能性提高一倍,希望今後能改善這種養殖問題,但為了避免疑惑,目前目前推廣的陸基循環池為主要合作夥伴, 食品安全标準向歐盟公布。

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<b>聖娟水産科技到水産測試研究所對無果魚TFS品系、現場紅梧果魚産品SDR、雜交生産耐鹽快産海水的吳國魚,兒童有紅、黑、灰三體彩性能</b>

聖鲱魚正在精心挑選共生目标,以促進今年無國魚的海水生産。黃毅生指出,推廣海洋武國魚"重不重",以合作養殖場循環養殖系統為基礎,雖然魚也可以養在海網箱裡,但還沒有考慮過。海水吳國魚業将朝着精細化發展的産業方向發展,結合養魚場、循環利用系統養殖場和末端冷凍加工廠,提高品質和價格,做品牌劃分市場,做可持續經營。

黃益生指出,中國也有耐鹽羅非魚品種,但該種類必須采用人工産卵方式才能繁殖,而聖鲱魚可以用于自然産卵雜交種,大陸産品隻能達到25度的鹽度,台灣海水吳國魚最多可以30條,兩者的親本也不同。

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<b>聖胡安水産科技創始人黃成賢(左)表示,聖胡安海吳國魚線可以适應30英寸海水的鹽度,右為聖賢黃毅三董事長</b>

據了解,中國大陸新的耐鹽羅非魚種類,命名為"Jiji",是以新GIFTvariety種類的尼羅河魚(O.niloticus)為母,以沙羅羅維魚(Sarotherodonmeleron)為父親,雜交生産新的耐鹽品種,可以在含鹽量為15~25英寸的海水中養殖。吉吉羅非魚是上海海洋大學教授李思發經過多年養殖後,于2009年11月9日在南甯舉行的"第六屆羅非魚産業發展論壇"上發表。

海南省海洋水産科學研究院于2010年引進耐鹽海水"雞雞"羅非魚,研究南美白蝦混合技術。南美白蝦苗放養密度為10000尾/畝,15-20天後,平均體長2.17cm的羅非魚魚苗40000尾,經過6個多月的養殖,"雞雞"羅非魚平均體重達到398.6g,成活率達到89.45%,畝産羅非魚764.0kg。