莴筍人們吃的很多了，今天大叔為啥寫這個文章，莴筍葉有啥好聊的，青菜呗！其實，今天中午因為莴筍葉我和我爸吵了一小架，我父親堅決不允許我吃莴筍葉，是因為某些人們說的“農藥”嗎，很多人隻吃莴筍莖，不吃葉子。莴筍也叫莴苣，味道鮮美，口感爽脆，是較為普及的一種蔬菜。不知道平時大家是不是炖着吃，其實我家經常是炒着吃的，而且經常是清炒。因為炒比較快，下班回家快速開飯才是王道不是嗎？來看看我是怎麼清炒的吧！
其實不是葉子問題，是因為我自己的身體原因，我是體内脾虛濕盛。父親不允許我吃葉子，隻能吃杆子，說葉子太苦寒了，作為吃貨的我認為加了辣椒就可以平衡了，父親堅決說不行。無奈，我把葉子藏起來了，順便查了查莴筍葉的氣味功效，原來莴筍葉的食用确實有很多需要注意的方面！莴筍也可以清清火，大叔去菜市買了兩根莴筍，脆嫩爽口，上桌被瘋搶。話不多說，今天大叔下廚房教你做清炒莴筍，希望你吃得開心~
莴筍/鹽/醬油/香油/蒜/醋
1、首先把莴筍用去皮工具把皮，去掉切成薄片切成絲，切好絲之後用清水洗幹淨備用；
2、然後熱鍋下油先放蒜炒出香味，放入莴筍絲翻炒變色，放入适量的鹽和醬油繼續炒，可以适當撒一點點水；
3、最後炒均勻後放入少量的醋和香油，炒均勻至軟後就可以出鍋上桌開吃啦~
爽脆可口，簡單易做的清炒莴筍就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、一些蔬菜放點醋味道會截然不同的，這道菜也是如此，起鍋前再放點香油提味會更好；
2、其實莴筍葉子也是很好吃得，不防留着。
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