野生幹貝海松茸 自制腌汁調味特别棒

自制腌汁調味

野生幹貝海松茸

海松茸是深海中的一種植物，藻類，純綠色天然食品，搭配大連特産野生小千貝，雙重口感、營養健康，深受廣大食客喜愛、好評不斷。關鍵海松茸的軟硬度和野生幹貝肉的鮮嫩度需掌握。

原料海松茸250克，野生幹貝肉150克。調料自制腌汁35克，泰椒圈5克，苦菊心3克。

制作1.海松茸用清水浸泡6小時，沖洗兩遍，去掉鹽分。

2.将泡好的海松茸用熱水燙1分鐘後沖涼，控千水分。

3.野生幹貝洗淨煮熟。4.将原料用自制腌汁腌拌2分鐘，擺盤時用泰椒圈、苦菊心點綴即可。自制腌汁純淨水50克，蘋果醋30克，

東古一品鮮醬油、白糖各15克，檸檬汁10克，味素、酸辣鮮露各3克，芝麻油2克混合均勻即可。