鑒于大家都特别喜歡我的小菜食譜，是以，在過年之際，再奉上一款酸爽開口的解膩神器，酸辣蘿蔔條，此醬制食品可以長時間存放呦，過年吃油膩了，快吃兩塊解解吧
by 冰糖雪梨8074
白蘿蔔 1200
新鮮小米辣 2個
糖 100克
米醋 50克
冰糖 50克
六月鮮醬油 100克
可樂 400毫升
蒸魚豉油 25克
1、白蘿蔔清洗幹淨，切掉頭和根部
2、去外面一層薄皮，平時的蘿蔔做法都不去皮，這個方子的蘿蔔必須去皮
3、分成三段
4、每段一分為八
5、放入盆中，加入100克糖，封保鮮膜，密封冷藏放置一天一夜
6、第二天取出蘿蔔，放晾網上，晾兩天兩夜，至完全晾幹
7、第三天完全晾幹後，燒開水，用開水快速燙一下蘿蔔，清洗幹淨倒掉開水，再放晾網上完全瀝幹水分即可，切忌長時間浸泡蘿蔔，因為此時的蘿蔔特别易吸水
8、15天的成品，7天後就可以吃喽，取食時用無水無油餐具，冷藏密封儲存可以存放很久呦
9、成品
10、15天的成品
11、成品
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，是以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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